Описание и места на разпространение на бяла (пролетна) мухоморка

Мухоморски видове

Мухоморът е род микоризни ламеларни гъби от семейство Аманитови. Същото име се използва за гъба с червена капачка с бяло петно. Amanita е отровна гъба. Латинското наименование на рода на гъбите е Amánita. В семейството на мухоморите има повече от 600 вида. Има няколко варианта на таксономията на тези гъби, най-известните са класификацията на E. Gilbert, Garsens, Jenkins. В съвременната научна общност системата на Р. Сингер е най-авторитетната.

Цветът на мухомората зависи от нейния вид. Шапките от различен тип могат да бъдат червени, жълти, бели, зелени, кафяви, оранжеви. Най-известни са червената мухоморка, бледолака, миризлива мухоморка, кралска мухоморка, цезарска гъба.

Съществуващи сортове

Повече от 600 различни вида мухомори живеят в околния свят. Гъбите от мухомор растат, където са обикновените гъби: в широколистни и иглолистни гори те се срещат дори в студените райони (тундра). Наред с добре познатата червена мухоморка има и други разновидности от нея, различаващи се по външен вид и шапки от червен, бял, зелен, оранжев и други цветове.

По-често от други се срещат в природата:

• Мухоморка пантера. Те са кафяви на цвят. Месото им е бяло, миризмата е неприятна (като черна ряпа). Размерът на техните капачки, височината на порестите цилиндрични крака са в диапазона от 5-12 cm.
• Amanita muscaria (жълти бледи гъби). Те имат бяла полусферична капачка, покрита със снежнобяли петънца и неприятна миризма.
• Груба мухоморка. Тези гъби имат дебело стъбло. Те са малки, месести, жълтеникави (маслинови) на цвят. В млада възраст те имат кръгла шапка, подобна на топка; при възрастни екземпляри тя придобива плоска форма с леко извити ръбове. Пулпата на тези гъби, когато се изреже от бяло, става жълта. Миризмата й, за разлика от други сортове, е доста приятна.
• Кралски мухоморки. Това са големи гъби с кафява (маслинова) 20 см капачка, покрита с жълти люспи. Месото им има оцветен жълто-кафяв цвят, който не потъмнява по време на изрязването на гъбата. Такъв сорт гъби, когато е отровен, може да причини тежки халюцинации.
• Amanita muscaria (мазна, настръхнала). Кръглата форма на шапката на младите гъби се превръща в месеста шапка-чадър при възрастни. Той е бял на цвят и покрит със сиви точки. Отличителна черта на тези гъби е бял крак с удебеляване в средата, люспест в основата. Плочите на възрастни екземпляри са розови на цвят. Месото на тези гъби е плътно, миризмата е остра. Такива мухоморки са силно отровни и причиняват отравяне след термична обработка.
• Бели смрадливи мухоморки. Много токсичен. Те ясно се различават от класическите ярки и петнисти екземпляри. Шапката им е с бял цвят, по нея няма петна. Диаметърът му е от 5 до 11 см, формата е конична с остър, често деформиран връх. При счупване капачката издава неприятна миризма, подобна на белина. Стъблото на гъбата достига височина 11-15 см. Често разположените плочи са сиви или бели.

Amanita: описание и снимка

Amanita е доста голяма гъба с месесто тяло и крак. При младите екземпляри капачката има куполна форма и в процеса на растеж се отваря под формата на чадър.Кракът на мухоморът е разширен към основата, лесно се отделя от капачката. Над крака е обрамчен от „пола“ - останките от черупката, в която са затворени съвсем млади индивиди. Цветът на капачката на мухомора може да варира в зависимост от вида мухоморка, мястото на растеж и възрастта. Гъбата мухоморка се размножава чрез спори, които приличат на бял прах.

Как да не объркате годни за консумация гъби с опасна мухоморка

Бяла плувка, шампиньони, бяла гъба-чадър, бяла русула - всички тези здравословни и вкусни гъби могат да бъдат объркани с бяла мухоморка. Последиците от такава грешка са фатални. Отравянето с този вид мухоморка е смъртоносно и често дори лекарите не могат да помогнат да се справят с него. Следователно, по време на тих лов, е необходимо да бъдете търпеливи и педантични, внимателно да проучите, обмислите, дори да подушите, ако е необходимо, защото това може да спаси гъбаря и живота на семейството му.

Бялата плувка принадлежи към условно годни за консумация гъби, тоест срещата с нея не заплашва необратими последици за здравето. Първият знак, който го отличава от бялата мухоморка, е липсата на пръстен. В допълнение, поплавъкът има забележимо оребрен ръб, а не оребрен, както е в опасния си „роднина“, и широка свободна волва (останалата част от гъбния воал в основата на крака).

Що се отнася до абсолютно ядливия бял "чадър", той изобщо няма Volvo, а кракът е жилав и влакнест. В допълнение, бялата мухоморка може да се намери само в гористи райони с изобилие от сянка, а гъбата с бял чадър обича откритите ливади и пасища, горските краища и ливадите.

Горските гъби също имат свои характерни черти - те могат да се отличават с богатия светлорозов цвят на плочите и отсъствието на неприятна миризма. Тяхната дръжка обикновено е по-дебела от дръжката на негодна за консумация гъба.

Бялата русула се дава от липсата на пръстен на крака, който освен това е по-дебел от този на мухомората. Плочите на бялата русула са по-чупливи. На русулата липсва и волвата, която често остава в земята в мухоморите. Стъблото на самата русула е гладко, без люспи.

Всички тези признаци се допълват от още един - миризмата. Характерната миризма на белина веднага ще издаде самозванеца - бялата мухоморка интензивно мирише на това вещество.

Възможно ли е да се ядат мухоморки?

За да бъдем честни, трябва да се отбележи, че в горите се срещат и годни за консумация мухомори. В Средиземно море расте гъбата Цезар (мухоморът на Цезар), която в древността се е смятала за деликатес. Римският пълководец Лукул, признат гурме, заповяда да го поднесе като основно ястие на празниците си. И все пак специалистите не препоръчват да експериментирате със здравето си и да ядете мухоморка, въпреки че в някои азиатски страни тази гъба е обичана.

Стойността на червената мухоморка за животни

Някои видове тревопасни и хищни животни ядат мухомори. Еленът и лосът са особено любители на тази гъба. Освен това тези плодни тела са включени в диетата на катерици и мечки. Съдържащите се в плодовете отрови не са опасни за тези представители на горската фауна. Все още не е установено защо животните консумират тези отровни гъби.

Някои изследователи смятат, че копитните животни използват тази гъба за медицински цели.

Храносмилателното разстройство, изразено с диария, позволява на елените и лосовете да премахват червеите от тялото. Може би веществата, съдържащи се в това плодно тяло, помагат да се подобри състоянието на храносмилателната система.

Освен това елените и лосовете използват тези гъби, за да подобрят защитните механизми на организма. Може би копитните животни и мечките са привлечени от витамини и минерали, които се намират в големи количества в плодните тела на тази гъба. При наблюдение на животни, които са яли тези отровни плодове, не е установено, че гъбите имат психотропно въздействие върху копитните животни. Дори такива малки същества като катерици могат да ядат тези плодове без вреда.

Къде растат мухоморите?

Много е лесно да намерите мухоморка в гората. Тази красива, но отровна гъба се среща почти навсякъде, сортовете й се срещат дори в Австралия. В Русия мухомората расте както в иглолистни, така и в широколистни гори. Amanita muscaria може да се види и в тундрата, сред джуджета брези. Мухоморите растат както на групи, така и поотделно. Вегетационният период е доста дълъг: от началото на лятото до ноември.

Състав и свойства

1. В тялото на мухоморка има няколко вида токсини, които се намират главно в капачката и в кожата му. В същото време кракът има по-ниско съдържание на такива вещества.
2. Гъбата Amanita съдържа силно токсични алкалоиди, като: бетанин, мусцимол, триметиламин, мускарин, иботенова киселина, холин, мускаридин, гъбен тропинтоксин, порецин, ензими, етерично масло, хитин, ксантин.
3. Халюциногенните свойства на тази гъба са отговорни за нейната токсичност. Първите проучвания на червената мухоморка са открити в състава на мухариновия алкалоид мухарин, подобен по свойства на ацетилхолин. От влиянието на този компонент може да се наблюдава рязко стесняване на зениците, забавяне на пулса, прекъсване на дишането, спад на кръвното налягане и ясно влошаване на общото състояние.

Защо гъбата е кръстена мухоморка?

В Русия от минали векове мухоморът е бил използван по предназначение - като инсектицид. На первазите и мебелите бяха поставени шапки, поръсени със захар, за да привлекат мухи, комари и други вредни насекоми. Продуктът работи също толкова добре, колкото и съвременните аерозоли. Оттук идва и името на гъбата.

Полезни съвети за избор

1. Повечето ползи, както и вредните компоненти, се съдържат в гъбената шапка. Това е частта от мухомората, която трябва да е пълна и да не се докосва от насекоми.
2. Когато сушите капачките на мухоморите, трябва да извадите плочите от тях и едва след това да ги нанижете на конец.
3. Трябва да се избягва употребата на мухоморки от хора с лошо храносмилане.
4. Когато създавате мехлеми и други лекарства от тази гъба, трябва да избягвате използването на метални прибори.

Защо мухоморка е полезна?

Мухоморът, лечебните свойства на който са открити отдавна, се използва в медицината за медицински цели. За приготвянето на лечебни тинктури се използват само шапки. Списъкът с болести, при които се използват тинктури, екстракти и мехлеми от мухомори, е доста обширен: артрит, подагра, различни тумори, екзема, ревматични болки. Лекувайте с инфузии и заболявания на храносмилателния тракт, захарен диабет. Освен това горските мухоморки помагат за подмладяване на тялото и възстановяване на енергията. Във Франция екстракт от тези гъби се използва за лечение на безсъние.

Мухоморка (плувка) жълтеникавокафява (кафява)

Капачката е с диаметър 3-8 (12) см, първоначално камбановидна, след това полусферична или плоска със заоблена туберкула, гладка, леко слузеста, с ивичесто-оребрени ръбове, златистокафява, жълтеникаво-кафеникава, с кафява по-тъмен централен туберкул с цветно загоряла кожа, по ръба с люспести, сребристо-копринени, жълтеникави остатъци от общия воал, изчезващи в зряло състояние. Плочите са бели или кремообразни, хлабави, широки, чести, меки, изпъкнали. Крак 5-10 (15) х1-1,5 см, цилиндричен, разширен към основата, бял или от същия цвят с капачка, чуплив, гладък, копринен или леко влакнест, понякога с моарен модел. Пръстенът липсва. Volvo е сакуларен, хлабав, жълтеникав, розов или червеникав. Споровият прах е бял. Пулпът е бял или жълтеникав, тънък, мек, сладникав, без специална миризма.

Amanita muscaria (кафява плувка) расте в различни видове гори, по краищата на повдигнати блата, се среща през юли - септември. Годни за консумация.

Приложение и предимства

Мухоморът се събира през целия вегетационен период. Вземат се само шапки с тъмен цвят, заоблени и равномерни. Разрязани по дължина, гъбите се сушат във фурната при температура не по-висока от 50 °.Ако капачките на мухоморите са големи, препоръчително е предварително да ги изсушите на открито. Съхранявайте сухите гъби в запечатан съд на тъмно и сухо място. Лекарствата, направени от мухоморка, трябва да се приемат само под наблюдението на лекар хомеопат.

Външната употреба винаги дава добър лечебен ефект. Мухоморът в гората е първото средство за заздравяване на рани. За да направите това, просто трябва да вземете шапка, да я омесите и да я превържете в засегнатата област. След по-малко от 2 часа раната ще започне да зараства.

Когато използвате мухоморка, винаги трябва да помните, че тази гъба е смъртоносно отровна! Всички гъби, събрани за съхранение, както и препаратите от тях, трябва да се съхраняват в подписани контейнери на далечните рафтове. Децата и домашните любимци не трябва да имат достъп до тях. Ако има признаци на отравяне с мухоморка или дори подозрение за това, трябва спешно да потърсите медицинска помощ.

Отравяне с бяла гъба: симптоми

Отравянето с бяла гъба в някои случаи е сходно по своите прояви със симптомите на обикновеното хранително отравяне. Но по отношение на тежестта, гъбната интоксикация е най-опасна за човешкия живот.

Важно! Ако поне една бяла гъба попадне в кошницата с ядливи гъби, всички гъби не трябва да се ядат!

Симптомите на смърдящо отравяне с мухоморка не се появяват веднага - 8-24 часа след поглъщането на отровната гъба. За съжаление към този момент тялото на жертвата вече е претърпяло сериозни щети - отровата причинява значително разрушаване на черния дроб и нарушава функционирането на бъбреците.

Пациентът развива гадене, повръщане, остри коремни болки, жажда, обща слабост и силно слюноотделяне. В особено тежки случаи се появяват гърчове, делириум, халюцинации, диария, тахикардия и в крайна сметка кома.

Периодът на т.нар.

Вероятността от смърт от отравяне с бяла гъба е много висока.

Дори за здрав млад човек, който не страда от хронични заболявания, отровата на смрадливата мухоморка е животозастрашаваща. Още по-лошо е, ако отровеният има сърдечно-съдови патологии - в такава ситуация е много по-трудно да се спаси пациентът.

Много е тъжно, че сред децата се наблюдава най-често отравяне със смрадлива мухоморка.

Как да помогна при отравяне?

В случай на отравяне с бели гъбички е изключително важно да се помогне на пациента възможно най-бързо. Дори ако симптомите на отравяне първоначално са леки, трябва незабавно да се обадите на линейка.

Преди пристигането й трябва да изчистите стомаха си: изпийте 2 литра вода и предизвикайте повръщане. Необходимо е да се приема активен въглен в размер на 1 грам на 1 килограм тегло.

Колкото по-скоро пациентът бъде откаран в болницата, където ще получи антитоксична терапия, толкова по-благоприятна ще бъде прогнозата за възстановяване.

Народни средства за отравяне с бяла гъба

• За първа помощ се използва протеинова вода. В 1 литър вода разбийте 3 белтъка и дайте сместа на пациента. Пийте често, на малки порции. Това забавя абсорбцията на токсични вещества в кръвта. Вместо вода можете да използвате мляко или суроватка.
• В източната медицина най-популярното средство за интоксикация с гъби е картофеният сок.
• Бульон от копър с добавка на мед се използва и в народната медицина при отравяне с гъби (1 супена лъжица семена на 1 чаша вода).

Важно! Трябва да се помни, че всички горепосочени средства са подходящи само за оказване на първа помощ. Човек, отровил се с бели гъби, трябва да бъде откаран в болницата възможно най-скоро!

Интересни факти

• Името на този вид и други представители на рода "Amanita" идва от основния метод за неговото използване. В старите дни (започвайки най-малко от 13-ти век), пулпата се използва за убиване на мухи, така че името на гъбата буквално означава „неистова смърт на мухите“.

• Интересното е, че мухите не умират заради самата отрова, а заради водата, която се натрупва на повърхността на капачката след дъжд. Те го изпиват, след това заспиват поради „опиянение“ и просто се давят в тази течност. Ако го поставите на суха повърхност едновременно, той ще се събуди след 10-12 часа и ще отлети.

Amanita muscaria съдържа психоактивни вещества, които действат опияняващо върху човека и буквално променят съзнанието:

• Иботенова киселина
• Мусказон

• Мускарин
• Muscimol

Често тези вещества ви позволяват да влезете в състояние на транс, поради което мухомората е била използвана дълго време от шаманите на Сибир за провеждане на религиозни ритуали.

Отглеждане у дома и в страната

Ако във вашия регион няма гори и са необходими мухоморки за създаване на лекарства, тогава теоретично те могат да се отглеждат. За да направите това, трябва да събирате спори в гората и да сеете в подготвена почва. Растежът ще започне след няколко години.

Кратък процес за отглеждане на мухоморка изглежда така:

1. На първо място, трябва да се има предвид, че за отглеждането на тези гъби ще са необходими специални условия. Мухоморът образува микориза с бреза, смърч, трепетлика, дъб и други широколистни и иглолистни дървета. Подгответе почвата за сеитба или закупете специален субстрат.
2. Засяйте спорите (мицел) чрез навлажняване на почвата с вода. Необходимото ниво на влага на мицела трябва постоянно да се поддържа, така че растежът да е успешен.
3. Отнемането на мухомори може да отнеме няколко години. Възможни са и повреди поради екстремни температури, замръзване, преливане или, обратно, сух сезон. Но този вид демонстрира висока степен на адаптивност към почти всяко местообитание.

Ядливост

Това е отровна гъба, която не трябва да се консумира под никаква форма. Случаите на отравяне с мухоморка са изключително редки, тъй като гъбата може лесно да се различи от ядливата чрез яркочервена капачка с бели грудки по цялата повърхност.

Фатални резултати практически не се наблюдават: леталната доза за човек е около 15 капсули.

В същото време токсичният ефект значително намалява след многократно готвене на пулпата в продължение на няколко цикъла. Въпреки това, дори след такава внимателна обработка, човек може да изпита симптоми на леко хранително отравяне (гадене, повръщане, замаяност, обща слабост и други).