Моркови - видове, основни предимства и противопоказания + 104 снимки

Морковът е двугодишно растение. Принадлежи към семейство Чадъри и има перисто разчленени листа.

Все още не е известно къде се е появило за първи път. Афганистан обаче се счита за своя родина. До европейската част се стигна едва през XX век. А оранжевият й цвят е отгледан за първи път в Холандия през 17 век.

Днес има повече от 60 вида от тази кореноплодна култура. На снимката на морковите можете да видите колко те имат значителни разлики помежду си, в тегло, цвят, размер.

В древни времена морковите са се използвали само като овкусител. Листата и семената на плодовете имат прекрасен аромат. Те започнаха да добавят към храната много по-късно. След като учените установиха, че кореноплодният има полезни свойства.

Малко история

Морковите са най-старото зеленчуково растение, използвано от хората повече от 4 хиляди години. Родината на видовете с оранжеви и червеникави корени е Средиземно море, а с бели, жълти и лилави - Афганистан и Индия.

В древна Гърция и Рим морковите са били наричани „кароти“ и „даукус“. Древните римляни са приписвали този зеленчук на лакомствата, използвани за тържества и празници. Почитали го и през Средновековието. Ястия от моркови се почерпиха на благородни гости, които бяха посетили Карл Известния през 8 век. Само малко по-късно, през 16 век, този зеленчук се е превърнал от деликатес във вездесъщо растение.

През следващия век са разработени фуражни моркови, които сега масово се отглеждат във Великобритания. Този сорт не е много апетитен, но много голям: дължината му може да достигне 40 см, а диаметърът му е около 30 сантиметра. Морковите са дошли у нас през 16 век.

Къде растат морковите?

Дивите моркови могат да бъдат намерени в много страни по света. Расте както в европейските страни, така и в азиатските страни. Подходящ е за мек и умерен климат.

Просто не расте в райони със силно сухи климатични условия или в Далечния север. По правило морковите растат в гората, по пътищата или по ръбовете.

Съставът и полезните свойства на кореноплодната култура

По съдържание на витамини морковите превъзхождат не само всички зеленчуци, но и месото и млечните продукти. Съдържа много минерали - калций, натрий, калий, магнезий, фосфор, желязо, йод и други важни за човека минерали.

Външната част на морковите съдържа най-много хранителни вещества.

Таблица 1. "Химичен състав на морковите"

Морковите са нискокалоричен продукт: 100 грама съдържат 35 ккал. Варен кореноплоден съдържа 7 до 10 калории по-малко.

Морковите могат да се ядат по всяко време на годината, тъй като са перфектно обработени и консервирани. Може да се маринова, ферментира, изсуши, замрази, посоли. В зеленчука се ядат не само кореноплодни култури, но и млади върхове.

Морковите съдържат много каротин, вещество, което се превръща в ретинол (витамин А) в човешкото тяло. Така в 100 грама сурови моркови се съдържат 9 mg каротин. За справка: това е 8 пъти повече от доматите. Ретинолът е изключително важен за правилното физическо и психическо развитие на децата, както и допринася за еластичността на кожата и подобрения метаболизъм. С неговия дефицит кожата става суха, по тях могат да се появят пустули, а ноктите стават чупливи. Ето защо ретинолът е известен като витамин за красота. За по-добро усвояване на каротина морковите трябва да бъдат настъргани и подправени с масло (растително, масло) или заквасена сметана. Типична проява на недостиг на витамин А е нощната слепота, при която зрителното увреждане се случва през нощта и привечер.

Морковите имат холеретично, противоглистно, антисептично, противовъзпалително, аналгетично, антисклеротично и отхрачващо действие върху организма. Също така подобрява работата на храносмилателната система.

Сокът от моркови помага за облекчаване на умората, повишава устойчивостта на организма към настинки, подобрява апетита, зрението и тена, намалява токсичните ефекти на антибиотиците върху тялото.

Моркови по време на бременност

Първо тримесечие

Поради повишеното производство на прогестерон, настъпва намаляване на имунитета. Това увеличава вероятността от заразяване с инфекциозни заболявания, които представляват реална заплаха за здравето на бъдещата майка. Следователно тя трябва да яде поне 2 парчета дневно. моркови, които ще имат тонизиращ ефект върху организма и ще спомогнат за укрепване на имунната система. Фолиевата киселина, съдържаща се в нея, подпомага образуването на плацентата, а желязото ще предотврати развитието на анемия.

Втори триместър

Калият, съдържащ се в морковите, ще поддържа сърцето, което поема двойно натоварване през този период. Фосфорът е необходим за формирането на скелета на нероденото дете, а голямо количество витамини ще помогне за премахване на кървенето на венците. В допълнение, морковите са надарени със слаб диуретичен ефект, следователно те ще помогнат да се отървете от отока.

Трети триместър

Само 2-3 моркова, изядени на ден, ще помогнат да се отървете от киселини и да предотвратите появата на стрии. Защото дори това количество зеленчуци е достатъчно, за да осигури на организма витамини А и Е, които участват в синтеза на колаген и еластан.

Наличието на витамин К в състава подобрява съсирването на кръвта, следователно загубата на кръв по време на раждането ще бъде по-малка. А витамин В3 е "отговорен" за развитието на нервната система на бебето. Фибрите могат да помогнат за подобряване на функцията на червата и да облекчат запека.

Ползите от варени моркови

Научни изследвания показват, че варените моркови имат повече антиоксидантни свойства от суровите моркови. Когато се приготвят, нивата на антиоксиданти се увеличават с почти 34%. Антиоксидантите не само подмладяват тъканните клетки и кожата, но също така предотвратяват развитието на много заболявания на мозъка и нервната система, по-специално болестта на Алцхаймер.

Варените кореноплодни помагат за лечение на дисбиоза, нефрит и злокачествени новообразувания. Има антимикробни свойства. За медицински цели диетолозите съветват да се използва млад зеленчук с яркочервен цвят.

Варените моркови често се включват в диетата на хората, страдащи от диабет, тъй като те са склонни да нормализират нивата на кръвната захар, като същевременно насищат добре организма.

На кого се препоръчва продуктът

Морковите се считат за важен продукт в менюто на всеки човек. Корените му са особено полезни за:

1. Диабетици.
2. Деца.
3. Бременни и кърмещи жени.
4. Възрастни хора.

Последните не е нужно да се страхуват да консумират продукта, тъй като той принадлежи към зеленчуци с ниски алергични свойства, а редовното му включване в диетата свежда до минимум риска от развитие на сепсис след раждането.

Зеленчукът е перфектен като профилактично средство при различни заболявания. Сокът от моркови се препоръчва да се пие при превъзбуда и хора с нестабилна психика, както и тези, които имат висок холестерол в кръвта. Учени от Франция дори са открили благоприятния му ефект върху белодробната туберкулоза.

Препоръчва се също да се яде зеленчук за хора, страдащи от следните патологии:

• диабет;
• анемия;
• ангина;
• запек и лошо храносмилане;
• бронхит;
• авитаминоза;
• затлъстяване;
• отравяне;
• инфаркт на миокарда;
• хемороиди;
• импотентност;
• хипертония;
• екзема.

Витамин А е важен за здравето на женските яйчници. Ето защо се препоръчва да включите морковите в диетата си при безплодие и заболявания на гениталните органи. Върховете на зеленчука трябва да се ядат от хора с високо кръвно налягане. Пресният сок от моркови се използва за лечение на млечница при деца чрез смазване на устната кухина с него.

Ползите от листата

Много полезни вещества за човешкия организъм се съдържат в горчицата от моркови. От зеленчуци с кореноплодни зеленчуци можете да приготвите пълнеж за тортили или пайове. Също така, когато се сварят, от него излизат приятни отвари, което прави вкуса на супите по-интензивен.

Листата и стъблата на върховете спомагат за намаляване на появата на разширени вени. За да направите това, трябва да приготвите отвара - 2 супени лъжици върхове в нарязано състояние, изсипете 2 чаши вряща вода, настоявайте за една нощ. Пие се по половин чаша 2-3 пъти на ден. За да се отървете от хемороиди, върховете трябва да се варят като чай. Напитката може да се консумира без ограничения през целия ден. Продължителността на лечението е 1 месец. Прилагайки върхове от моркови на тила, можете да се отървете от различни нарушения на съня. При простатит трябва да правите компреси в долната част на корема от пасирани върхове от моркови всеки ден. При цистит залейте шепа нарязани блатове с 500 мл вряща вода и оставете за един час. Пие се 30 минути преди хранене 3 пъти на ден.

Отзиви и мнения на лекари

Съдейки по многобройни отзиви, върховете от моркови се използват активно за лечение и профилактика на много заболявания. Те включват хемороиди и тромбоза. Блатовете се считат за едно от най-безопасните и евтини средства в борбата с тези заболявания. Много жени са опитвали сушен морковен чай, за да се отърват от разширени вени и са били приятно изненадани, че венозната мрежа изчезва.

Често сокът се предписва на пациенти, претърпели инфаркт. Лекарите предупреждават, че не трябва да се увличате с тази напитка. Количеството сок от моркови не трябва да надвишава 2 чаши на ден.

Заключения:

След проучване на полезните и вредни свойства на морковите могат да се направят следните изводи:

1. Термичната обработка има малък ефект върху уникалния състав на продукта.
2. Морковите имат благоприятен ефект не само върху състоянието на очите, но и върху всички човешки органи.
3. Трябва внимателно да обмислите противопоказанията, преди да включите моркова и сока му в диетата си. Не превишавайте препоръчаната доза от продукта.
4. Тези, които редовно използват зеленчука като храна, говорят за неговите лечебни свойства, които са помогнали да се отървете от сериозни патологии.

Морковите са един от най-популярните продукти при приготвянето на различни ястия, както и ценен инструмент, който се използва активно в народната медицина. Ако направите този зеленчук чест гост на масата, можете да забравите за много здравословни проблеми.

Оценете материала:

Оценки: 9 (4,78 от 5)
Администратор

27.01.2017

17017

1

Открихте грешка? Маркирайте го и натиснете Ctrl + Enter

Съобщете за грешка

Подобни публикации

Водорасли (водорасли): ползи и вреди, приложение

Бяла гъба: описание, приложение, рецепти, снимки

Ползите от сока от моркови

Сокът от моркови помага за облекчаване на умората, повишава устойчивостта на организма към настинки, подобрява апетита, зрението и тена и премахва запека.

Той има способността да укрепва ретината на очите, така че лекарите съветват хората, които имат проблеми със зрението, да пият сок от моркови всеки ден. Ако човек трябва да работи дълго време на компютър, тогава си струва редовно да го пие на гладно.

Сокът от моркови с мед може да помогне за облекчаване на пресипналостта и кашлицата. Полезен е и при заболявания на бъбреците и черния дроб, както и при сърдечно-съдови патологии. Морковният сок се препоръчва да се консумира от възрастни хора и бременни жени. Също така ви позволява да премахнете пролетния дефицит на витамини - за тази цел сокът се консумира три пъти на ден по половин чаша.

Отглеждащи функции

Как да засаждаме правилно?

Акценти:

1. Третирайте семената преди засаждане.
2. Местоположение: район с добра естествена светлина. Мястото се подготвя през есента, като се тори с хумус и торове. И след това го изкопават.
3. През пролетта, преди засаждането, почвата се разхлабва и изравнява.

Температурата на почвата за засаждане трябва да бъде 4-6ºC.

Дати за слизане:

• рано узрели моркови - средата на април;
• средата и края - от втората половина на април до втората седмица на май.

В открито поле

Как се засажда:

1. Обработвайте семената.
2. Каналите се правят с дълбочина 2-3 сантиметра.
3. Навлажнете жлебовете.
4. Поставете семената на интервали от 3-4 сантиметра.
5. Покрийте каналите с пръст и мулчирайте почвата с торф или слама.

Тук говорихме повече за нюансите на засаждането на моркови на открито и прочетохме за тайните на отглеждането в различни региони в отделна статия.

Правила за подбор и съхранение

Когато избирате моркови, трябва да вземете предвид следните точки:

• Обърнете внимание на формата на зеленчука. Тя трябва да е твърда, с гладка повърхност, без пукнатини или натрупвания и правилна форма. По-добре е да изберете моркови със зелени блатове - това показва тяхната свежест.
• Изберете средно големи моркови - те са по-лесни за готвене. Големите моркови много често са жилави.
• Младите по-тънки зеленчуци са по-сладки.
• Няма нужда да приемате моркови с мудни върхове, пукнатини или петна, меки и със зелена зона в основата.

Кой е най-добрият начин за съхранение на моркови? В този случай е важно:

• 
  Премахнете върховете, тъй като ще абсорбира хранителни вещества и влага от кореноплодната култура.

• След това морковите трябва да се увият с мехурче - по този начин можете да поддържате влагата в оптималното количество и свежест в продължение на няколко седмици. Когато се съхранява в найлонови торбички, процесът на гниене настъпва бързо.
• Съхранявайте увити моркови в хладилника. Най-добре е да го използвате 1-2 седмици - точно по това време той има най-добрия вкус и съдържание на хранителни вещества.
• Можете да съхранявате зеленчука в мазето в малки кутии с капак и плътни стени. За по-дълго съхранение трябва да вземете иглолистни дървени стърготини. Те съдържат етерични масла, които предотвратяват гниенето и поникването. Също така в избата морковите могат да се съхраняват, като се поставят в пясъка.
• Когато отглеждате морковите си, можете да оставите малко количество в земята. Малка снежна покривка ще я предпази от замръзване, а с пристигането на пролетта ще бъде възможно прибирането на реколтата.

Срокът на годност на кореноплодната култура зависи точно от опцията за съхранение:

• във филм в хладилник - 1-2 месеца;
• в пясъка - 6-8 месеца;
• в затворени кутии - 5-8 месеца;
• в иглолистните дървени стърготини - около 1 година.

Най-добрите рано узряващи сортове моркови

Амстердам

За техническо съзряване са достатъчни 80 до 85 дни. С подходящи грижи и подходящо време можете да качите до шест кг. Малък, наситено оранжев, под формата на цилиндър с тъп край и тясна сърцевина от същия цвят. На дължина може да достигне 16 сантиметра. Максималното тегло, което израсна, беше 70 грама. Морковите от този сорт са сочни и сладки. Влаголюбив. Дори при прекомерно поливане, то не се пръска.Взискателен към почвата, която трябва да е лека, плодородна, с дълбок изоран слой.

Леночка

По отношение на характеристиките и характеристиките на отглеждането, този вид моркови е подобен на морковите в Амстердам. С изключение на дължината: обикновено не надвишава 14 сантиметра и "скачащото" тегло на зеленчука, когато 130 грама ще бъдат, а когато само 80. Както и средносрочното време за съхранение. Реколтата не е много добра, максимум 4,5 кг.

Възлюбени

Разнообразие от моркови, с тегло 150 грама, характеризиращо се с висок процент на каротин. Излята медена каша. Отличен добив, с висока толерантност към влага. Добър при дългосрочно съхранение. Плодовете с дължина до 14 см практически не стърчат от почвата. При готвенето се препоръчва да се използва за обработка.

Оранжево индийско орехче

Доказан, постоянно продуктивен сорт моркови - 5,3-5,9 кг. Лежки. В кореноплодните ядра почти липсва. Расте до шестнадесет сантиметра, тегло - от 120 до 145 грама. Отличен вкус. Сеитбата на зеленчукови семена се извършва през април-май на дълбочина до един сантиметър. Разстоянието между редовете е желателно на 20 см. Когато изтънявате, оставете около пет см между издънките.

Фея

Тези моркови са подходящи за дълъг период на спестяване. Зрелостта настъпва след 100 - 110 дни. Отглежданите корени са във формата на цилиндър със заострен край. Цветът е червен. Тегло от 85 до 175 гр. Средно от "квадрата" излизат не повече от 4 кг. Вкус качество на ниво.

Minicore F1

Хибриден сорт моркови с висок добив от 7-8 кг. Узрява в рамките на 75-90 дни. Цилиндрична, оранжева. Дължината на зеленчуците не надвишава 15 см, в диаметър - 1,5. Тежат средно около 90 грама. Той гарантира ранните моркови за лична консумация, но е полезен и за маркетинг. Препоръчва се за деца. Срокът на годност е ограничен.

Използване на готвене

От морковите може да се приготви голямо разнообразие от ястия. Съчетава се почти с всякаква храна: зърнени храни, други зеленчуци, месо. Той е част от вторите ястия, супи, салати, сладки продукти. Яде се задушено, консервирано, варено, сурово и сушено.

Морковите имат сладникав вкус, който зависи от сорта: има корени с различна степен на сладост. Особеният аромат на зеленчука се определя от етеричните масла, които присъстват в състава му.

Когато готвите моркови, трябва да спазвате някои правила:

• Гответе ястия със заквасена сметана или масло. Това е така, защото съдържащият се в зеленчука каротин е разтворим в мазнини и именно такъв препарат ще допринесе за по-доброто усвояване на витамин А.
• За да се запазят хранителните вещества, е по-добре да се задушават и моркови на пара.
• Задължително е да готвите зеленчука под капака - по този начин можете да запазите целия му полезен състав, аромат и вкус.
• За любителите на суровата диета е по-добре морковите да не се смилат, а да се гризат. Това е така, защото когато повърхността му докосне метала, някои полезни вещества се летят. Освен това, дъвченето на този зеленчук в сурово състояние може да укрепи зъбите ви.

Какво точно може да се приготви от морковите?

• Сок - има прекрасен вкус и съдържа много полезни вещества. За да си набавите необходимите витамини, той може да се комбинира с други сокове.
• Морково пюре - Може да се добавя към различни ястия, включително рула и сосове. Това е здравословно ястие за деца.
• Жулиен от моркови.
• Моркова халва - тя е много вкусна и нискокалорична, поради което се използва като лека закуска между храненията или като десерт.
• Морковна торта - в допълнение към отличния си вкус, тя има максимални ползи, редовното й използване има положителен ефект върху зрението.
• Закуска от моркови, черен пипер и сол е чудесен вариант за здравословно хранене.

Морковите се използват в диетичното хранене при анемия, хиповитаминоза, чернодробни, бъбречни и сърдечно-съдови заболявания.

Видове кореноплодни зеленчуци

Има само два вида моркови:

Диво. Расте естествено. Има бял или леко жълтеникав оттенък. Този плод не се използва за храна.

Сеитба.Израснал човек. Това е подвид на дивия морков. Този тип се подразделя на две разновидности моркови:

• кърма;
• трапезария.

Трапезни моркови / Тези сортове се отглеждат за консумация на храна. Периодът на узряване може да бъде различен:

• рано;
• в средата на сезона;
• късно.

Ранните могат да се консумират сурови или варени. В средата на сезона е най-добре да се яде варено. Късният сорт е най-сладък, той расте повече от 200 дни.

Използване в козметологията

Той се използва широко в козметологията. Сокът от моркови облекчава възпалението, изсушава и дезинфекцира кожата малко. Можете да използвате само прясно изцеден сок от моркови, никога от пакети.

Грижа за лицето

При наличие на кожни обриви (акне, акне и др.), Както и лунички, почистената кожа трябва да се избърсва със смес от сокове от моркови и лимон.

Можете да направите моркови маски за лице. За да премахнете мъртвите клетки, първо трябва да използвате скраб. Това предотвратява оранжевото на кожата. Преди употреба е задължително да направите тест - първо нанесете маската на китката си, за да сте сигурни, че няма алергия към морковите. За маски можете да използвате зеленчука както суров, така и варен. Трябва да държите маски с моркови за не повече от 15-20 минути, правете го веднъж седмично. Нека се спрем на някои от тях.

За суха кожа

Настържете морковите на ситно ренде, вземете 2 супени лъжици от него, добавете чаена лъжичка зехтин и 1 жълтък. Разбъркайте всичко. Нанесете маската върху лицето, след което изплакнете с топла вода.

За комбинирана кожа

Свързваме 2 супени лъжици. супени лъжици варени моркови, нарязани на ситно с 1 чаена лъжичка мед. Нанесете върху лицето и изплакнете след 15 минути. Тази маска се използва, когато няма алергия към мед. Той перфектно овлажнява, подхранва кожата, прави я красива и сияйна.

За мазна кожа

Вземаме 2 супени лъжици сурови настъргани моркови, 1 чаена лъжичка брашно и протеина на 1 яйце, разбъркваме всичко и нанасяме маската върху почистена кожа за 20 минути. След 20 минути отмийте. Тази маска ви позволява да стесните порите, изсушава кожата и повишава нейната еластичност, премахва мазния блясък от лицето.

В допълнение към маските можете да направите козметичен лед от моркови. За да направите това, зеленчуковият сок трябва да се излее във форми и да се замрази. След това търкат лицето с такъв куб от хора, за да овлажнят и да придадат свежест. След това се измиват с вода.

Грижа за косата

Морковите също ще помогнат за укрепването на косата ви и ще й придадат красив блясък. За да направите това, след измиване те трябва да се изплакнат с отвара от морковени блатове. След това увийте косата и я задръжте за един час. Не е нужно да се отмивате. Косата може да се изплаква със сок от моркови, разреден наполовина с вода. Можете също така да разреждате с инфузии на някои растения - невен, лайка, низ.

Можете да приготвите специални маски за коса, които включват моркови:

• Когато планирате да измиете косата си, втрийте в косата си настъргани моркови, предварително смесени с масло от репей (2 супени лъжици). Оставете да престои 10-15 минути и измийте с хладка течаща вода. След това измийте главата си с шампоан.
• Разбъркайте настърганите моркови с 1 супена лъжица мед, втрийте в косата си. След 10-15 минути измийте маската и измийте косата си с шампоан.
• Смесете 1/4 чаша бульон от моркови със същия обем силна запарка от лайка. Добавете 1 пилешки яйчен жълтък и 1 супена лъжица рициново масло. Нанесете върху косата и изплакнете след 10-15 минути.
• Вземете на равни части (1/4 чаша) сок от моркови и силна инфузия от коприва, разбъркайте и разредете 1 чаена лъжичка морска сол в получената течност. Навлажнете косата в получения разтвор и задръжте 5-10 минути. Изплакнете първо с течаща вода, а след това, както обикновено, с шампоан.
• Смелете сушени цветя от лайка в кафемелачка, напълнете ги с инфузия на върхове от моркови (малко количество), така че да се получи нетечна каша.Добавете 1 яйце към получената маса, разбъркайте и нанесете върху косата, задръжте 15-20 минути, след това изплакнете.

Грижа за ръце

Отварата от моркови ще направи кожата на ръцете ви мека и кадифена. Поради това се използва за приготвяне на вани:

• Разтворете 1/2 чаена лъжичка сода за хляб и 1 супена лъжица в топъл бульон. л. пчелен мед. Спуснете ръцете си за 10-15 минути.
• Вземете равни части от бульона от моркови и мляко, разбъркайте и киснете за 10-15 минути.
• Разтворете бебешки сапун (малко парче) в горещ бульон от моркови, охладете всичко малко и задръжте ръцете си в тази смес за 10-15 минути.

Не се препоръчва да се правят твърде горещи вани - това е единственият начин за изсушаване на кожата. След процедурата изплакнете ръцете си с топла вода, избършете на сухо и смажете с крем.

Морковите имат ефект на заздравяване на рани. Следователно, ако има пукнатини в ръцете, морковата каша може да се приложи върху засегнатите области, което ще помогне да се отървете от този проблем.

Преди да извършите маникюр, трябва да подготвите ръцете си. За да направите това, можете да използвате отвара или сок от моркови, които помагат за укрепване на ноктите и омекотяване на кожата на ръцете.

Грижа за краката

Морковният бульон се използва и за грижа за краката. Това ще помогне в такива случаи:

• При втвърдена кожа на краката вземете 3 литра морков бульон, разтворете горчица в него - 3 супени лъжици. лъжици. Използвайте тази смес за вана, след което разтрийте грубите места с пемза, изплакнете краката си с хладка вода, избършете на сухо и смажете с крем.
• Вана от 3 литра морков бульон и 2 супени лъжици сода бикарбонат ще омекоти кожата на краката.
• За да облекчите умората, направете вана за крака от морков бульон с запарка от лайка или градински чай.

Болести

• Ризоктония - гъбично заболяване. Листата от моркови пожълтяват и изсъхват. За да предотвратите, не трябва да засаждате моркови на места, където почвата е подгизнала.
• Моркова муха... Върховете на растението стават бронзови. Ако растението не бъде обработено навреме, зеленината може да изсъхне и растението да умре. Трябва да се лекува със специални средства: "Tsiper", "Arrivo", "Sharpei".
• Морковна лилия... Период на поява: март. Излюпените ларви карат върховете да се свиват и изсъхват. Трябва да се направи пръскане с тютюнев бульон.
• Листни въшки върху моркови... Трансфери от стари растения. За да се биете, трябва:
  обилно поливане в жегата;
• поръсете с пепел;
• пръскайте с билкови инфузии.

Прочетете повече за симптомите и причините за болестите на морковите, както и методите за тяхното лечение, в отделна статия.

Отслабване

Диетата с моркови много често се използва за отслабване. Той е не само много здравословен, но и вкусен. Тази диета може да се използва по различни начини в зависимост от целта (за 3, 7 и 10 дни).

За 3 дни

По време на такава диета можете да загубите 2-3 килограма. През цялото това време кореноплодът може да се яде без никакви ограничения, във всяко количество.

Правилата за тридневната морковена диета са:

1. нищо не може да се яде освен моркови;
2. можете да използвате лимонов сок за салата;
3. кореноплодът трябва да е пресен, нарязан на ситно или средно ренде;
4. не забравяйте да пиете няколко чаши прясно приготвен сок на ден; негазирана вода и зелен чай без добавена захар също се допускат от течности.

Правила 3 ​​и 4 могат да се прилагат и към седем- и десетдневната диета.

Хранителната схема за такава диета е 6 пъти на ден.

В продължение на 7 дни

Седмичният курс на морковната диета ще ви позволи да се отървете от 4-6 килограма. Схемата на захранване в този случай е следната:

• Закуска: моркова салата, подправена с 1 ч.ч. мед, чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
• Обяд: моркова салата с киви, подправена със заквасена сметана - 1 с.л. лъжица.
• Следобедна закуска: салата от варени моркови с ябълка, подправена със заквасена сметана.
• Вечеря: моркови с плодове (всякакви), нискомаслено извара - 120 g.

Елементите от менюто се повтарят ежедневно.

В продължение на 10 дни

Когато планирате да се отървете от 7-9 килограма, можете да приложите десетдневна диета от моркови. Много е трудно, така че менюто е лошо. През цялото време можете да ядете само моркови, подправени с 1 супена лъжица.лъжица нискомаслена заквасена сметана. По това време ще почувствате силна умора, защото протеиновите резерви на организма се консумират, а не се попълват. Това ще бъде особено изразено по време на физическо натоварване. Но след 4 дни можете да видите първия резултат.

За да разнообразите менюто, салата може да се направи от варени кореноплодни зеленчуци, но не трябва да правите това по-често от веднъж на ден. Можете да пиете 2-3 чаши сок от моркови на ден.

Противопоказания

Не можете да прибягвате до такава диета, ако имате проблеми със сърдечно-съдовата система и храносмилателните органи, тъй като всяка монодиета представлява голямо натоварване на тялото. Не е препоръчително да се подлагате на диета за кърмещи и бременни жени. При наличие на хронична патология диетата може да се използва само след консултация със специалист или под лекарско наблюдение.

Важно! Не пийте сок от моркови на гладно. По-добре е да изпиете чаша вода един час преди закуска.

При продължителна употреба на моркови при хора със светла кожа може да се получи жълтеникав оттенък. Затова те не искат диета, която да продължи повече от 3 дни.

Веднага след като здравословното състояние се влоши, трябва да прекъснете диетата.

Правила за излизане от диетата

За да затвърдите постигнатия резултат, трябва да излезете правилно от диетата с моркови.

На 4-ия, 8-ия или 11-ия ден, в зависимост от продължителността на курса, можете да въведете в диетата малко печени или варени картофи и парче ръжен хляб. След това постепенно се добавят млечни продукти с ниско съдържание на калории, след това зеленчуци и месо.

Дори след постигане на желания резултат, не бързайте да се връщате към кифлички, сладкиши и други вкусотии. В крайна сметка, напълняването отново може да бъде по-бързо от загубата му. Не забравяйте това!

Рецепти

Морковите, както всички зеленчуци, принадлежат към категорията на алкалните храни и за да се запазят всички полезни свойства, те трябва да се приготвят на пара. Ако искате да се поглезите с нещо пикантно, диетично или необичайно, тогава трябва да обърнете внимание на рецептите по-долу.

Корейски моркови

Въз основа на 1 кг моркови ще ви трябва:

• Растително масло (може да се използва ленено масло) - 100 g.
• Чесън - 5 скилидки.
• Червени люти и меки чушки - по 0,5 ч. Л. Всяка.
• Смлян кориандър - 2 ч.л.
• Соев сос на вкус
• 4 с.л. л. 9% оцет.

Настържете големи моркови на специална ренде, сложете всички останали съставки (накълцайте чесъна с помощта на преса), разбъркайте всичко, залейте с оцет и олио и последното може да се загрее малко.

Когато готвите моркови на корейски, е необходимо да използвате специална ренде, тъй като вкусът и естетическите характеристики на ястието зависят от това.

Салата от цвекло и моркови

Има салата, наречена "Четка" или "Метла", и тя се състои от ябълки, зеле, моркови и цвекло, взети в равни пропорции. Може да се пълни с масло или не. Това ястие е предназначено за всички, които искат да отслабнат. За гастрономите има и друга рецепта:

• Цвекло и моркови - по 400 г.
• Зеленият лук е малък куп.
• Ядки кашу - 50гр.
• Кисело мляко "бяло" - 200гр.
• Мед - 1 ч.л.
• Пипер и смлян корен от джинджифил на вкус.

Настържете зеленчуци на едро ренде, нарязайте на ситно лука, нарежете ядките. Смесете всички съставки и облечете салатата със сос от мед, кисело мляко и подправки.

Морковен чай

За приготвянето на лечебна напитка могат да се използват сушени, пресни моркови или техните блатове. За да се подготвите за бъдеща употреба "чаени листа", трябва да изсушите настърганите моркови във фурната или сушилнята за зеленчуци. Трябва да се съхранява в торба от плат. За да приготвите чай, трябва да вземете сухи суровини на всяка чаша вряща вода. Времето за приготвяне е 20 минути. Този чай е най-добре да се пие с мед.

Вреди и противопоказания

Въпреки ползите, морковите в някои случаи могат да бъдат вредни. Говорим за алергични реакции и преяждане.

Ако ядете повече от килограм този зеленчук на ден, може да получите разстроен стомах с неприятни последици.Също така е възможно да се развие каротинова жълтеница - цялото тяло и лицето ще бъдат покрити с характерни жълти петна. Ако това се случи, тогава любителите на морковите трябва да се въздържат от използването му в продължение на няколко дни и петната постепенно ще изчезнат.

Има редица противопоказания за ядене на моркови. Не можете да го ядете при възпаление на тънките черва, пептична язва на дванадесетопръстника и стомаха. Не се увличайте прекалено със сока от този зеленчук, защото излишното количество каротин в организма има отрицателен ефект върху черния дроб. На свой ред черният дроб не може да се справи с усвояването на това вещество, което може да доведе до каротинов хепатит.

Повече свежа и подходяща здравна информация на нашия канал Telegram. Абонирайте се: https://t.me/

Препарати от морковени семена

Има лекарства, които се правят на базата на морковени семена. Те включват:

Уролесан

Продуктът съдържа семена от див морков. Предписва се при уролитиаза и възпаление на пикочните пътища. Лекарството се предлага под формата на капсули. Той е противопоказан за деца, бременни и кърмещи жени, както и за лица, страдащи от гастрит, стомашна язва и 12 язва на дванадесетопръстника.

Даукарин

Лекарството се предписва при коронарна недостатъчност и атеросклероза. Приготвя се и от семена от моркови. Таблетките са естествен препарат, така че нямат сериозни противопоказания.

Растителна алергия - симптоми, лечение

Морковите са често срещани в диетата, ценни по отношение на витаминния си състав, но, за съжаление, някои хора могат да имат алергична реакция към него. Проявява се под формата на следните симптоми:

• повръщане, гадене, проблеми с изпражненията, болка;
• понижаване на кръвното налягане, виене на свят;
• ринит, назална конгестия, кихане;
• конюнктивит;
• сърбеж по кожата, обрив;
• Оток на Квинке.

Най-често, все пак, проявата на алергия към морковите е придружена от локални реакции, които преминават достатъчно бързо. Хората, които са алергични към цветен прашец, са чувствителни към морковите:

• бреза;
• пелин;
• амброзия;
• глухарчета.

Това е кръстосана реакция. Възможно е да има алергия към вещества в самия морков, тогава зеленчукът и контактите с него са напълно изключени. В случай на тежки реакции е необходимо да се консултирате с лекар за предписване на лечение.

Характеристики и описание на морковите, снимка

Какво е това - зеленчук, плод, кореноплоден или трева?

Според ботаническата класификация морковите са зеленчукова култура. Зеленчуците включват растения, които осигуряват на човешката храна корени, грудки, листни култури, луковици и някои други. Поради търговските правила през 1991 г. Европейският съюз класифицира морковите като плодове в специален документ, който не съответства на научната класификация.

Как изглежда?

Морковите са тревисто растение, което се състои от въздушна част - листа и подземна част - кореноплодна култура. Листата, в зависимост от сорта, в различни нюанси на зелено, перисто разчленени. Кореновият зеленчук е месест, формата зависи от вида на моркова, може да бъде:

• конична;
• удължен коничен;
• цилиндрична;
• веретенообразен.

Корен цвят:

• портокал с различна наситеност;
• червен;
• жълт;
• по-рядко лилаво, бяло.

Тегло на корена до 500 g.

Ботаническо описание - към кое семейство и род принадлежи?

Култивираните моркови принадлежат към вида диви моркови, семейството на чадъри или целина, клас двусемеделни. Култивираните моркови се разделят на трапезни и фуражни сортове. Масовите сортове са най-вкусни, имат високо съдържание:

1. витамини;
2. захари;
3. каротин.

Фуражните сортове се използват за хранене на селскостопански животни.

Структура

Морковите са двугодишно растение, през първата година от растежа образува розетка от листа, стъбло, коренова система. През втората година, при засаждане на кореноплодна култура, се образува семенен храст. Морковните цветя са двуполови, образувайки съцветие под формата на сложен чадър. Плодът е малко двусеме, с високо съдържание на етерични масла.

Биологични особености

Морковите са устойчиви на студ растения. Семената започват да покълват при около 5 градуса по Целзий. Принадлежи към растения с дълъг ден, образува добър добив от кореноплодни растения с достатъчно светлина. Той е влаголюбив, в периода от сеитбата до покълването му е необходимо голямо количество влага, изсушаването на почвата по това време убива кълнове от моркови.

Морковите дават отлични добиви на леки глинести и пясъчни глинести... На тежки и преовлажнени почви често растат малки, възлести кореноплодни растения.

Как и къде расте?

В природата

Дивите моркови растат във всички меки до умерени региони, избягвайки пустините и северните условия. Може да се намери в:

• Средиземноморски;
• Европа;
• Африка;
• страни от Азия.

Вкъщи

Моркови могат да се отглеждат в апартамент. За градината на перваза на прозореца изберете ранни сортове с къса коренова култура. Можете да сеете в началото на март, когато вече има достатъчно количество слънчева светлина. Контейнерът за отглеждане на "домашни" моркови трябва да е непрозрачен, най-малко 15 см дълбочина, с отвори за оттичане на вода.
Необходим е дренаж. По-добре е да купите почвата в магазина. Семената се засаждат в контейнер на разстояние 4 см едно от друго, дълбочината е 1,5 см. Ако посевите са сгъстени, издънките на морковите се разреждат. В малък контейнер се отглеждат 1-2 растения. Грижата се състои в редовно поливане, хранене. Препоръчителни сортове за домашна градина:

1. Каракас;
2. Марлинка;
3. Внучка;
4. Рондо;
5. Полярна червена боровинка;
6. Аленка;
7. Каротел.

В градината

Ако говорим за засяване на моркови, то той расте във всяка зеленчукова градина, е част от "задължителните" зеленчукови култури за засаждане на открито поле.

Как и кога цъфти?

Морковете цъфтят през втората година от живота. Ако през пролетта засадите кореноплодна моркова в земята, можете да получите цъфтящ храст, а след това и семена. Морковните цветя са малки, до 2-3 мм, могат да бъдат бели, червеникави, кремави, пет листенца на цвете. Цветята се събират в съцветия, съцветията образуват чадър. Семената са готови за прибиране през август. Цъфтежът на морковите през първата година от живота се дължи на нарушение на селскостопанската технология, цъфтящото растение няма да даде коренова култура.

По-нататък на снимката можете да видите как изглежда и расте свеж морков в градината:

Защо кривата може да расте?

Основни причини:

• камениста или глинеста почва;
• излишък от органичен тор;
• суша и липса на поливане;
• удебеляване на разсад и липса на плевене;
• увреждане на корена поради ненавременно плевене;
• излишък на калций в почвата поради въвеждането на вар;
• излишък на хлор;
• увреждане от вредители;
• късна реколта.

Можете да научите повече за причините за дефектните моркови тук.

Сеитба и покълване

Можете да използвате метода на "баба" и просто да покълнете семената във влажна марля и чинийка, докато се появят устойчиви петмилиметрови корени.

Препоръки за покълване на семена от моркови

Подготвените семена се засяват плътно в жлебовете, приготвени на градинското легло, покрити с лека почва. Отгоре почвата се уплътнява с дъска или ръце.

На снимката процесът на засяване на моркови

Оптималната температура за издънките на моркови е + 15 ... + 18 ° C. Приготвените семена покълват в рамките на 10-12 дни.

Как да дадете моркови на деца?

Морковите са една от първите храни за бебешка храна... Въвежда се в храненето много внимателно, като се започне с малки пробни дози. Препоръчително е да давате варени моркови не по-рано от 7 месеца, сурови настъргани моркови - не по-рано от 10 месеца. След добавяне на моркови към допълващи храни е наложително да се следят реакциите на организма. Симптомите на алергичните реакции при дете са същите като при възрастните. За всякакви алергии покажете бебето си на лекар.

Сезон

За да изберат посадъчен материал, градинарите разчитат на основните изисквания. Бъдещата реколта зависи от тях: нейното количество и качество. За региони с ниски нощни температури са подходящи сортове от средния и късния сезон.За южните райони на страната се избират сортове за ранно узряване.

Условия за узряване:

Градинари с опит препоръчват засаждане на 1-2 вида сортове на сезон. Така реколтата ще започне да узрява постепенно, част от нея ще бъде търсена по време на преработката, другата част ще отиде на съхранение.

Как да изберем бели моркови

Не трябва да купувате кореноплодни зеленчуци, ако:

• те са меки на допир - морковите се съхраняват твърде дълго и до голяма степен са загубили ценните си качества;
• останките от върховете са тъмни, сухи, застояли - това означава, че това са твърде стари зеленчуци;
• плодовете имат много клонове - такъв симптом показва очевидни нарушения на селскостопанската технология.

Подготовка на градината за засаждане на моркови

Предсеитбената подготовка на почвата я прави подходяща за засаждане, повишава устойчивостта към образуване на патогенна среда и степента на оцеляване на кореноплодната култура. Събитията се провеждат на няколко етапа:

1. През есента зоната за кацане се изкопава 2 пъти на байонет с лопата. Първият път те отиват по-дълбоко с 30 см. Второто копаене се извършва 10-12 дни по-късно със задълбочаване от 15 до 20 см.
2. Плевелите, корените, малките камъчета се премахват напълно.
3. През пролетта трябва да разхлабите сайта.

Лекотата и разхлабеността на почвата увеличава задълбочаването на зеленчука и допринася за образуването на равномерен корен. Добавянето на торф, пясък, изгнил оборски тор или компост ще помогне за намаляване на плътността на земята.

Нанесете оборски тор под предшественика - това ще премахне образуването на криви зеленчуци.

Оплождане

Контролът на нивото на киселинност ви позволява да регулирате вкусовите свойства на културата. Оптималното ниво на Ph за моркови е 6-7. За да създадете идеалната среда, се препоръчва:

• добавете вар, доломитово брашно, креда или пепел, за да деоксидирате почвата (1 елемент / 1 м2);
• направете 2 с.л. л. суперфосфат.

Дейностите се извършват най-добре през есента, тъй като дъждът и снегът разпределят микроелементите, съдържащи се в торовете. Органичните вещества се добавят към почвата през пролетта.

Определяне на типа на почвата

За да разберете какъв вид пръст има на обекта, трябва да вземете шепа пръст и да я омекотите до състояние на каша и след това да навиете топка:

• пясъчници се ронят в ръце;
• пясъчни камъни се навиват на въже;
• всяка фигура може да бъде излята от глина;
• глинести се търкалят само до сферична форма.

Сухотата на почвата се проверява чрез добавяне на 8 литра вода към неизкопана площ от 50x70 см. След като водата изчезне, на сухата и солена земя се образуват сиви петна.

Засаждане на семена

Преди сеитбата се правят канали в градината с помощта на тънка дъска (летви). Използването на летва е за предпочитане, тъй като земята се натрошава, за да се осигури по-добър контакт между семената и почвата.
Дълбочината на браздите за есенна сеитба на морковите е 3-3,5 см, за пролетната сеитба - 2-2,5 см. Разстоянието между издънките трябва да бъде най-малко 5 см. Но тъй като семената от моркови са много малки, те често се засаждат по-плътно и след това разредени кълнове.

Кацането включва следните стъпки:

• създаване на семенни бразди;
• поливащи бразди;
• засяване на семена в канали;
• поръсване на семенен материал със земя или хумус (2 см);
• лесно набиване (плесване) на повърхността на градината;
• поливане от лейка.

Семената покълват приятелски във влажна почва. Ако времето е сухо, целият хребет е добре напоен преди засаждането.

Витамини, открити в морковите

Морковите са отличен източник на големи количества витамини и минерали.

• фитоен;
• фитофлуен;
• ликопен;
• каротини;
• етерични масла;
• Витамини от група В;
• витамин D;
• пантотенова и аскорбинова киселини;
• антоцианини;
• умберилсфрон;
• лизин;
• фланоиди;
• орнитин;
• хистидин;
• цистеин;
• аспарагин;
• треонин;
• пролин;
• метионин;
• калций;
• цинк;
• магнезий;
• селен;
• фосфор.

По съдържание на каротин той превъзхожда всички зеленчуци и плодове, с изключение на морски зърнастец. Именно този елемент му придава оранжевия цвят. Освен това се предлага по всяко време на годината на ниска цена, което прави морковите незаменим продукт на всяка маса.

Морковите съдържат и много глюкоза, поради което имат толкова сладък вкус. Съдържа също нишесте, пектини, фибри.

Най-полезен ще бъде узрелият морков, именно в него всички хранителни вещества се съдържат в максимално количество.

Грижа за моркови

Леглата с моркови не изискват много грижи. Но за да получат висок добив, те трябва да бъдат почистени от плевели и напоени, особено при липса на дъжд. Контролът на вредителите от моркови е от голямо значение.

Плевене на лехите

Морковите растат по-бавно от плевелите. Първите издънки от трева от плевели се появяват преди издънките на морковите. Плевелите се отстраняват, когато киноата, пелинът, хапливата трева и други билки достигнат височина 1,5-2,5 cm.

Плевенето на плевелите се комбинира с изтъняване на моркови, ако е необходимо. През лятото трябва да премахвате плевелите от гребените на морковите 3-4 пъти. Ако това не бъде направено, корените няма да достигнат желаната дължина и дебелина.

Поливане на моркови

Водата трябва да подхранва всички растящи кореноплодни растения. Лошото поливане ще доведе до уплътняване на плодовете отгоре и по-тънки отдолу. Месото на моркова ще бъде вяло и може да има горчив вкус.

В средата на юли, когато се образува кореноплодната култура от моркови, водата за напояване трябва да се просмуква в почвата с 30-35 см. Едно обилно поливане ще осигури водата на моркова с вода за 5-7 дни.

Характеристики и видове за открит терен

Сред хибридите, предназначени за открит терен, се различават сортове от ранни, средно и късно узряващи видове.

Рано

Ранното узряване е узряване, което настъпва не по-късно от 100 дни от датата на засаждане. Ранните видове не са подходящи за дългосрочно съхранение. Обикновено са сладки и сочни.

Забавление F1

Хибрид, отглеждан от животновъди от Западносибирския окръг. От момента на сеитбата до прибирането на реколтата отнема от 90 до 100 дни.

Пулпът е плътен, сочен, сладък. По средата почти няма кухини. Подходящ за приготвяне на сокове, десерти, добавки към сладки ястия. Теглото на едно парче достига 200 грама, дължината достига 20 сантиметра.

Вижте също

Описание на лилавите моркови, неговият състав, употреба

Чета

Тушон

Периодът на сеитба до прибиране на реколтата е 75-80 дни. Богатите оранжеви корени растат до 20 сантиметра, до 150 грама. Сортът се отличава с високи норми на добив.

Дама

Цилиндричните плодове растат гладки и безупречни. Дължината достига 20 сантиметра, теглото - до 200 грама. Сортът се адаптира към различни климатични условия; ако се спазват правилата за грижи, той показва високи добиви.

Лагуна F1

Период на узряване - от 80 до 90 дни. Формата на зеленчуците е правилна, овална. Тегло на зеленчуците - 150-200 грама, дължина - 20 сантиметра. Сортът е известен сред летните жители със способността си да се адаптира към различни температурни условия.

Захарен пръст

Цветът на плодовете варира от жълт до жълто-оранжев. Формата е цилиндър, без вдлъбнатини или недостатъци. Сортът има минимален период на узряване, прибирането е възможно на 65-ия ден.

Аленка

Малките плодове, дълги до 15 сантиметра, конична форма, с тъп край, достигат 100-150 грама. Вкусът се отбелязва като сочен, сладък, с много сок.

Карамел

Името е избрано, тъй като сортът има захарен вкус и се използва за детска храна.

Дължината достига 15 сантиметра, краищата на морковите са тъпи. Кожата е тънка и лесна за почистване. Хибридът е силно устойчив на вредители и нападения.

Възлюбени

Това е един от сортовете, който въпреки ранното узряване може да се съхранява дълго време. Има сладък вкус, сочен. Поради високото съдържание на каротин, той има ярко оранжев оттенък.

Амстердам

Това е холандски хибрид, който узрява за 80-85 дни. Формата на плода е цилиндрична, с тъп край. Расте до 18 сантиметра, 150 грама. Различава се с високи добиви, устойчиви на цъфтеж, зеленчуците не се напукват по време на съхранение.

Холандка

Техническата зрялост настъпва 90-100 дни. Много градинари го приписват на сортовете в средния сезон. Хибридът се отглежда с генетична устойчивост на пожълтяване, не е податлив на инфекции и вредители. Средните моркови са дълги 16-18 сантиметра. Хибридът се нуждае от глинести почви, за да расте.

Дракон

Сортът е отгледан в Америка, особеността на плодовете се крие в лилавия цвят. Пулпът вътре в плодовете остава с обичайния оранжев цвят. Конусовидни плодове растат до 25 сантиметра, тънки върхове. По вкус морковите се характеризират като сладки и пикантни.

Нандрин

Особеността на хибрида е стабилна оценка на добива. Отглежда се на територията на ферми, където доходът зависи от добива. Морковите са разработени от холандски учени. Теглото на плодовете може да достигне 300 грама, дължината - около 15-20 сантиметра. Пулпът е оранжев, сочен, подходящ за всякакви ястия и приготовления.

Boltex

Хибридът е търсен в региони, където се практикува технология за сеитба преди зимата. Сортът е стабилен, техническата зрялост настъпва в края на пролетта или началото на лятото. Зеленчуците растат с дължина до 20 сантиметра и са с умерено оранжев цвят.

Шантан

Разнообразие от френски произход. Плодовете са големи и равномерни, със средно тегло 200 грама и дължина около 20 сантиметра. Пулпът е сочен, ядрата не съдържат празни пространства. Морковите са подходящи за отглеждане в индустриални зони и в частни парцели.

Средно аритметично

Хибридите със средна зрялост започват да узряват на 100-120 дни. Особеността на сортовете е, че разсадът не бърза да се появи. Този имот може да алармира летни жители. Всъщност средните моркови съчетават няколко характеристики на ранните хибриди и могат да се съхраняват по-дълго поради по-плътната си структура.

Пчелен мед

Сладък сочен хибрид с период от сеитба до отстраняване на корените около 80-90 дни. Цветът е наситено оранжев, което показва повишено съдържание на елемента каротин. Името подсказва, че морковите са търсени сред ценителите на сладкия вид моркови.

Топ тип

Сортът е известен с факта, че плодовете не се напукват след прибиране на реколтата, са склонни към дългосрочни икономии и имат отлични вкусови характеристики. Те растат до 25 сантиметра и тежат около 250 грама.

Витамин

Ярко оранжевите корени могат да растат до 20 сантиметра. Добивът се характеризира като висок. Зеленчукът достига техническа зрялост на 110 ден. Според изследвания на специалисти, зеленчуците имат високо ниво на витамини от група В.

Морковите се съхраняват добре, не се напукват по време на транспортиране.

Олимпиец F1

Формата на морковите е конична; с тегло около 130 грама те се простират до 25 сантиметра. Плътна по структура, сочна пулпа с удебелена кора е подходяща за заготовки. Консумира се прясно и подходящо за съхранение. Сортът не се препоръчва за сокоизстискване, тъй като течното съдържание е намалено.

Съвършенство

Гладките, дебели цилиндрични моркови узряват за 150 дни. Когато е плътна, кората има сочна пулпа. Ядрата не са склонни към образуване на кухини. Плодовете се простират до почти 30 сантиметра и тежат 130 грама.

Мо

Средно късен сорт с неравен период на узряване. Известен със своите постоянни добиви. Плодовете обикновено са с конусовидна форма. Съхранява се добре във проветриви помещения.

Лосиноостровская

Този хибрид е популярен поради високото си съдържание на каротин. Често се използва за кацане преди зимата. Понася слана и има добра кълняемост. Зеленчуците растат до 17 сантиметра и тежат около 130-150 грама.

Нант

Морковите от този сорт се наричат ​​най-добрите сред сортовете в средата на сезона. Техническата зрялост варира от 90 до 105 дни. Масата на кореноплодната култура се счита за средна, теглото достига 150 грама, дължината е 17-18 сантиметра. Диаметърът на плодовете е 4,5-5,5 сантиметра. Кореновите зеленчуци имат деликатен вкус, сърцевината е малка, без кухини.Морковите са подходящи за приготвяне на препарати, десерти, съхранение.

Гурме

Плодовете са плътни, със сочна каша, средно производство на сок. Теглото на среден зеленчук може да достигне 200 грама, дължината на морков е около 25 сантиметра.

Вижте също

Описание на морковите от Нант, правила за отглеждане и грижи

Чета

Московска зима

Хибридът се засява преди зимата. Има високи добиви. Проектиран да се приема свеж през есента и зимата. Съхранява се за дълъг период.

Самсон

Универсален сорт, узрява за 120 дни, устойчив на нашествия. Не показва тенденция към цъфтеж. Не се напуква по време на съхранение.

Несравним

Хибрид с конусовидна форма, диаметърът на морковите достига 5-6 сантиметра. Дължината на плода е 25 сантиметра, с тегло до 150 грама. Различава се с добро качество на съхранение.

Редкор

Американски сорт с високо съдържание на каротин, узрява 120 дни от засяването. Формата е цилиндрична, с удебеляване към надземната част. Препоръчва се за употреба през есента и зимата.

Карини

Коничната форма на плода с тегло до 130 грама, дължина до 17 сантиметра. Те се използват за съхранение поради факта, че сортът запазва полезните си качества и плътност на структурата за дълъг период.

Късно

Късно узрелите моркови са подходящи за по-дълго съхранение. Те включват сортове с вегетационен период над 110 дни.

Баядере

Големи плодове, достигащи 30 сантиметра. Беритбата се извършва 140 дни след сеитбата.

Вита Лонга

Холандски сорт, който се събира 150 дни след сеитбата. Кореноплодните култури са големи, могат да растат до 300 грама. Коничната форма с тъп край е удобна за използване за приготвяне на съдове и детайли.

Червен гигант

Диаметърът на зеленчуците достига 7-8 сантиметра, това е разнообразие от къси и дебели видове форма. Плътните моркови могат да се съхраняват в хладни помещения за около 6 месеца.

Червено без сърцевина

Морковите са едроплодни, с плътна структура, тясна и тънка сърцевина. Расте във всякаква почва, устойчива е на нашествия и вредители.

Фльови

Хибридът се събира на 175 ден. Формата на плода е къса, конична, с плътна, твърда структура. Вкус - сладък и пикантен, с малко сок по време на готвене.

Карлена

Високодобивен сорт, узрява 130-140 дни от засяването. Краищата на плодовете са заоблени, достигайки тегло от 180 грама.

Есенна кралица

Коничната форма на морковите има удебеляване във въздушната част. Теглото е 150-180 грама с дължина от 20 до 25 сантиметра. Високият добив на сорта се дължи на способността му да се адаптира към всякакви условия. Този хибрид е особено търсен в райони, където се използва основната реколта през есента. Кралицата на есента може да се съхранява 3-5 месеца, при спазване на основните условия.

F1 каскада

Малки конусовидни плодове достигат средно тегло от 70 до 120 грама. Хибридът има добро качество на съхранение. Той е обичан поради факта, че е в състояние да се съхранява 6 месеца, без да губи качествата си. Препоръчва се за отглеждане в централния регион на страната.

Императорът

С високо съдържание на каротин, сортът има малка сърцевина. Пулпът е твърд и сочен. Формата е конична, теглото е от 90 до 110 грама, дължината е 20 сантиметра. Отглежда се на рохкави леки почви с добавяне на калиеви торове.

Фантазия

Сред разнообразието от видове има многоцветни плодове. Много от тях се търсят заедно с обичайните ярко оранжеви зеленчуци. Недостатъците на необичайните цветни сортове се считат за ниския им капацитет за съхранение. Те не подлежат на гниене, но бързо изсъхват и губят вкуса си.

Бял

Този сорт не е популярен, въпреки че има уникален витаминен състав. При липса на каротин, съставът е богат на витамини от група В.

червен

Елементът ликопен е отговорен за цвета на този сорт.Съдържанието на каротин също е високо в червените хибриди. Те са подходящи за приготвяне на гарнитури, използвани като помощни съставки. Вкусът на морковите позволява да се използва в диетичното хранене.

Черен

Тази зеленчукова култура не се търси в Русия. Отглежда се в Средиземно море. Черните плодове достигат 15 сантиметра дължина и тегло 200 грама. Кореновият зеленчук е черен отвън, но месото е изключително бяло отвътре.

Зеленчуците от този сорт се делят на ранни, средни и късни. Късно узряващите сортове са подходящи за дългосрочно съхранение.

Жълто

Периодът на узряване на този сорт достига 115 дни. Формата на плода е жълта, най-често конична. Средно тегло - 130 грама, средна дължина - 70-90 сантиметра. Има ниски нива на съхранение, не се използва за съхранение и транспортиране, поради което се използва главно в прясно състояние.

Фуражни сортове

Тези сортове се смесват с билки, върхове и други допълнителни компоненти и се използват за храна за домашни любимци и птици. Търсенето им зависи от сочността, хранителната стойност и структурата на фуражните видове.

Предимства на фуражните моркови в земеделието:

• възможността за ранна сеитба;
• устойчивост на връщане на замръзване;
• способността да носите транспорт и да се съхранявате дълго време.

От разнообразието от сортове фермерите различават бели фуражни моркови. Сортовете на този сорт имат високи добиви. Червените фуражни моркови са богати на каротин, подходящ за хранене на млади животни и птици.

Нестандартни сортове моркови

Свикнали сме с факта, че морковите са продълговати кореноплодни зеленчуци с топъл оранжев или оранжев цвят. Това се възприема като безспорен факт. Каква е изненадата на закоравелите летни жители, когато видят лилав, червен, подобен на репички морков.

Има бели и розови моркови. В същото време по отношение на вкуса кореноплодната култура не отстъпва на стандартния оранжев или жълт аналог. Отглеждането на необичаен морков във вашата градина не е по-трудно от обикновения зеленчук.

Какви сортове да изберете, за да отглеждате зеленчук по поръчка? Ако искате да получите лилави моркови с оранжева сърцевина, тогава купете разнообразие от Dragon или Purple Elixir F1.

В магазина могат да се намерят много разновидности моркови по поръчка. Има малки зеленчуци, които наподобяват репичка. Изберете кой морков да отглеждате въз основа на изчисленията на добива и времето, което можете да отделите за грижи за леглата.

Произходът на белите моркови

Смята се, че родното място на растението е Афганистан. Други източници също споменават Иран и Северна Индия (днешен Пакистан). Родоначалникът на всички сортове този зеленчук е диворастящи моркови. Отглежда се като икономическа култура от около 4000 години. Изненадващо, отначало се отглежда заради благоуханни върхове и семена. Историческите анали споменават хранителната употреба на кореноплодни култури едва от 1 век след Христа. д.

Но едва през XIV-XV век белите моркови, заедно с оранжевите и червените сортове, проникват в Европа. Германия, Англия, Франция, Холандия се интересуват от култура. Тъй като кореноплодните имали горчив вкус, те започнали да се отглеждат като храна за добитък.

Едва през 17 век холандците са разработили сорт захар, подходящ за използване в готвенето. А съвременните сортове бели моркови са получени съвсем наскоро, през 20 век. Те са отгледани от жълти растителни видове, родени в Близкия изток и Южна Азия.

Избор на място за леглата

Морковите лехи трябва да се затоплят от слънчевите лъчи през целия ден. В условия на сянка и полусянка, кореноплодът ще бъде тънък и слаб, а върховете на морковите, напротив, ще бъдат в изобилие. Морковите лехи не трябва да засенчват храсти, зеленина на дървета, високи градински растения и цветя. Почвата трябва да е добре пропусклива за вода.

Морковите растат слабо след пащърнак, копър, целина и магданоз.Реколтата ще бъде добра, ако морковите са засадени на местата на домати и краставици, билки, картофи, грах, боб, боб, лук, зеле, чесън.