Характеристики на отглеждането на семена от градинска ароматна чубрица

Пикантна градина Бриз

Като меденково растение чубрицата е позната от древни времена; тя е едно от най-обичаните пикантни растения в Близкия изток и Закавказието, където се използва широко за приготвянето на известната аджика и хмел-сунели.

В културата са известни два вида - градинска чубрица (едногодишна) и планинска (многогодишна).

Годишната чубрица принадлежи към семейството на губните или агнешки. Това необичайно изглеждащо растение е обичано със своя фин аромат. Не е за нищо, че хората го наричат ​​ароматна чубрица или пипер трева.

Представлява разклонено, нискорастящо растение с височина 25–50 cm с лигнифицирано стъбло отдолу. Стъблото е пигментирано, покрито с къси власинки. Кореновата му система е много слабо развита и се намира главно в повърхностния слой на почвата.

Листата са ланцетни, заострени, сиво-зелени, дълги 1,5–2,5 cm, осеяни с точковидни жлези. Цветовете са малки, бели и розови, по 2-3 парчета в съцветия, разположени в пазвите на листата. Дългосрочен цъфтеж и узряване на семената. Семената остават жизнеспособни в продължение на 2 години.

Компактните кълбовидни пикантни храсти са много декоративни, така че много градинари ги използват като бордюрни растения, засаждайки по пътеките. Те също са красиви за отглеждане в саксийна култура на балкон или лоджия и дори на перваза на прозореца през зимата.

Чубрицата е термофилна, разсадът й изобщо не понася слана. Той е придирчив към светлината и предпочита открити, светли места, защитени от студени северни ветрове. Той е неизискващ към почвите, но расте особено добре на леки, обработени и обилно наторени почви, особено след зеленчукови култури, под които е приложено органично торене.

И все пак те са различни ...

Първо, нека да извършим разлика между чубрица и мащерка... В крайна сметка мнозина вярват, че са едно и също нещо. Всъщност това са различни култури, въпреки че принадлежат към едно и също семейство бръмбари. Чубрицата е едногодишна, а нейният роднина е многогодишно растение. Най-често се разпространява по земята, докато чубрицата има изправени и по-високи стъбла. Мащерката се нарича по друг начин мащерка и за нейната градинска форма говорихме на страниците на публикацията.

Характеристика

Градинска или ароматна чубрица е тревисто кръстосано опрашено растение. Стъблото е разклонено, покрито с къси власинки, с лилав оттенък. Листата линейно-ланцетни, тесни, заострени, тъмнозелени с плътен ръб. Цветовете са малки, светло лилави или розови, понякога светложълти, почти бели, разположени в пазвите на листата. Семената са малки, черно-кафяви, покълващата им способност трае 3-7 години.

Това е ранно узряващо, относително студоустойчиво растение, може лесно да понася малки студове. Взискателна светлина, предпочита открити, слънчеви места и плодородни леки почви.

РЕДКИ РАСТИТЕЛНИ СЕМЕНА ЗА ВАШАТА ГРАДИНА - БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА. ЦЕНИТЕ СА МНОГО НИСКИ. ИМА ПРЕГЛЕДИ

Лечебните свойства на растението

Чубрицата се използва широко в медицината и има много полезни свойства. С право може да се нарече естествен антисептик. Те се използват при заболявания на стомаха, червата, облекчава глистите, има дезинфектант, облекчава болката. Зелените се прилагат върху раните, след ухапване от насекоми, дъвчат се, след това се прилагат върху зъба за болка.Добри резултати се получават при изплакване с отвара от листа при тонзилит, гнойно възпаление на лигавиците. Различни лосиони и вани се използват при заболявания на ставите, при ревматизъм. Добавете щипка чубрица към чая си и ще почувствате как енергията ви изпълва. Използвайки лечебните свойства на това растение, можете да облекчите хода на много заболявания, да се отървете от болката. Зелените съдържат етерично масло с отчетлив аромат. Те също се добавят към вани, използвани за изплакване на гърлото при болки в гърлото, при заболявания на лигавиците.

Подобно на много лечебни растения, чубрицата има противопоказания. Не може да се използва, когато:

• язва на дванадесетопръстника;
• бъбречни заболявания, чернодробни заболявания;
• бременност, тъй като има шанс за спонтанен аборт;
• заболявания на щитовидната жлеза;
• хипертония и предсърдно мъждене;
• атеросклероза

За всички горепосочени заболявания можете да използвате пресни и сушени билки в готвенето, както и да правите различни лосиони. При такава употреба няма да навредите на тялото си.

Пикантни сортове

Пикантните сортове се различават главно по формата и височината на храста. Има високи, достигащи 50 см, както и маломерни растения - 25-32 см. Последното например включва сорта Гном. Преглед на най-популярните сортове е даден по-долу.

Ароматни... Сорт в средния сезон. Периодът от пълното покълване до цъфтежа е 45-48 дни. Растението е високо до 50 см, с добре развито главно стъбло, разперено. Листът е ланцетен, тъмнозелен на цвят. Листният ръб е гладък със среден восъчен цвят. Цветето е светло лилаво. Силен аромат. Масата на едно растение е 140 г. Растенията се изрязват по време на масовия цъфтеж.

Филевски... Сорт в средния сезон. Вегетационният период от пълно поникване до техническа зрялост е 60-70 дни. Храстът е компактен, висок 40-50 см. Стъблото е разклонено, покрито с къси власинки, не лежи, в основата е лигнизирано. Листата са зелени със силен пикантен вкус и аромат, напомнящ на пипер. Цветовете са розови. Масата на едно растение е 160-190 г. Ароматът е добре запазен в сушените билки. Сортът е устойчив на полягане.

Лобио... Сортът е кавказка чубрица със силен пикантен вкус и аромат. Образува силно разклонени храсти с диаметър 8-10 и височина до 25 cm.

На бележка

Зеленчуците, за които са били приложени органични торове (краставица, зеле), са добри предшественици за чубрица.

Химичен състав

Изсушената чубрица задържа изненадващо голямо количество витамини и минерали.

Хранителна стойност на суха чубрица (Satureja hortensis) на 100 g.

Засяване на чубрица

Тревата обикновено се отглежда на открито, като семената сеят веднага на постоянно място. Парцелът се подготвя две седмици преди сеитбата. За 1 mg добавете 3-4 кг тор, 15-20 г калиев хлорид и 10-12 г амониев нитрат. Почвата се изкопава, изравнява.

Засяването на растение в земята е най-добре в началото на пролетта. Сеитбата се извършва в края на април - май. За да има прясна зеленина през лятно-есенния период, чубрицата може да се засява няколко пъти с интервал от 10-15 дни.

Преди сеитба семената трябва да се накиснат за един ден във влажна кърпа, след това да се изсушат до състояние на течливост и след това да се започне сеитбата - с междуредие 30-40 см и дълбочина на засяване 0,5-1 см. За по-добра кълняемост пикантните култури могат да бъдат покрити със спанбонд.Едновременно със сеитбата в редовете се въвежда амофос или суперфосфат (1 ч. Л. На 1 течащ метър). При нормална влажност и температура разсадът се появява след 10-15 дни.

Съвети

В средната лента можете да извършите подзимни сеитби през ноември. Разходът на семена на 1 м2 е 0,3-0,5 г. Преди зимата посевите се поръсват с торф или хумус. При подзимната сеитба узряването настъпва около 3-4 седмици по-рано.

Разсад

Чубрицата се отглежда и като разсад, особено с цел получаване на семена или върху тежки, плаващи почви, където е трудно да се получат добри издънки. За да направите това, в началото - средата на април, сеитбата се извършва в оранжерия (в семенни кутии) или оранжерия, разсадът се разрежда, а в средата на май растенията се засаждат в земята. По-добре е да сеете директно в торфени или пластмасови саксии 5 × 5 см, тъй като чубрицата, както много други растения с корен, не обича трансплантациите. Но можете да го потопите.

Когато се появят два или три истински листа, се извършва първото изтъняване, като се оставя разстояние от 7-10 см между растенията, а във фаза от 4-5 листа - второто с интервал от 15-20 см.

Отглеждане в домашни условия

Изобщо няма да е трудно да отглеждате чубрица точно на перваза на прозореца. За това се избират маломерни сортове, с малки храсти, например Semko, Filevsky, Breeze, Charlie. Те се засаждат в саксии в края на есента. Преди засаждането коренищата се разделят на сегменти. Такива растения ще придадат прекрасен силен аромат през зимата.

За да засадите чубрица през март, имате нужда от малки кутии или саксии. Вече в почвата семената се уплътняват допълнително. Докато растат, храстите трябва да се разреждат, като се поддържа разстояние между тях 5 см. След месец те се трансплантират в саксии директно с коренището.

Чубрица

В бъдеще грижата за градинската чубрица се състои в плевене на лехите от плевели, поливане, разрохкване на почвата. Поливането трябва да бъде умерено. По време на вегетационния период се извършва една подхранка с разтвор на карбамид (10 g на 10 l вода).

Почистване и съхранение

Масовото събиране на чубрица се извършва по време на началото на цъфтежа. Стъблата обикновено се изрязват в основата.

През сезона можете избирателно да отрежете стъблата на височина 10 см или в точките на разклоняване, което стимулира повторното израстване на младите издънки.

За събиране за бъдеща употреба стъблата се сушат под навес или в добре проветриво място. Температурата на сушене не трябва да надвишава 35 градуса. С 1 mg се получават 300-400 g сухо тегло. Изсушената чубрица перфектно запазва аромата и дори го усилва.

Изсушените растения се съхраняват в стъклени буркани, плътно затворени с полиетиленови капаци. Изсушените чубрица запазват аромата си в продължение на две години.

Друг подход е събирането на пикантни семена. Те се ронят, когато узреят, така че не трябва да се бавите с прибирането на реколтата. В края на август - началото на септември, когато семената придобият тъмнокафяв, почти черен цвят, всички растения се изваждат от корените или се отрязват от земята и се окачват на тавана за сушене. Трябва да разстилате нещо под растенията или да поставите хартиени торбички, за да съберете по-късно разпадащите се семена. След изсушаване растенията се вършат.

Биологично описание и разпространение

Чубрицата е едногодишен храст или полухраст от семейство Lamiaceae. Расте главно в Азия и Средиземно море. Градинарите го обработват на своите парцели. Бере се изключително в началото на цъфтежа.

Растението има разклонено и изправено стъбло със средна височина 50 сантиметра. Периодът на цъфтеж е юли-август. Пъпките са бели, люлякови или светло лилави на цвят с лилави петна. До началото на есента съцветията образуват плодове с бледокафяв цвят, наподобяващи ядки на външен вид.

Чубрицата се нарича още „пипер трева“. Неговата родина е средиземноморското крайбрежие. Растението е било известно в древни времена.Римляните го превърнаха в сос за дресинг на рибни и месни ястия, докато европейците го добавиха към рула от месо, рибни сосове, колбаси и свински пайове.

През 9 век билката пипер е внесена от монасите в Централна Европа. Ниската му цена го е превърнала в много популярна подправка.

Чубрица в кулинарията и народната медицина

Чубрицата се използва широко в кулинарията. Прясна или сушена билка е отлична билка с подправки. Добре се съчетава с пресни краставици в салати, подходящи за ястия от млади картофи, риба, птици. Може да се използва като панировка.

Като подправка това растение се добавя към ястия от месо, птици, зеленчуци, гъби, студени закуски, супи, сосове. Чубрицата се използва за мариноване, консервиране и осоляване. За 1 литър марината или саламура отиват 0,5-1 г суха чубрица.

Чубрицата е известна в народната медицина като лекарство, което помага при стомашно-чревни заболявания, като успокоително и болкоуспокояващо. Препоръчва се от традиционните лечители при заболявания на бъбреците, черния дроб, жлъчния мехур, както и при диабет. Освен това солените препарати имат антихелминтно и потогонно действие.

Рецепта

Чубрица отвара се използва като отхрачващо средство за кашлица, причинена от ARVI, грип, бронхит, пневмония. 1 супена лъжица л. сухи билки изсипете 300 мл преварена вода, за да настоявате за 20 минути, прецедете и пийте на всеки 10 минути на малки глътки. Цялата течност трябва да се пие през деня.

Ползи за здравето на чубрицата

Ароматните листа и нежните издънки на чубрица съдържат невероятно висококачествени химични съединения - антиоксиданти, които предотвратяват болестите и укрепват здравето. Освен това фибрите в тази билка помагат за понижаване на LDL (лошия) холестерол, като същевременно повишават добрия холестерол.

Чубрицата съдържа много важни фенолни естери като тимол и карвакрол, както и съединения като линалоол, камфен, кариофилин, терпинеол, мирцен и други терпеноиди.

Известно е, че тимолът, едно от важните етерични масла, има антисептични, противогъбични свойства.

В допълнение, друго фенолно съединение, карвакрол, инхибира растежа на много щамове бактерии и се използва като хранителна добавка и консервант поради своите антибактериални свойства. Той също така придава на чубрицата приятен, остър вкус.

Чубрицата е отличен източник на минерали и витамини, които са от съществено значение за поддържането на здравето. Листата и издънките му са богати на калий, желязо, калций, магнезий, манган, цинк и селен. Калият е важен компонент на клетките и телесните течности, които помагат да се контролира сърдечната честота и кръвното налягане. Човешкото тяло използва манган като кофактор за антиоксидантния ензим, супероксиддисмутаза. Желязото е необходимо за образуването на червени кръвни клетки.

Тази пикантна билка съдържа много важни витамини като витамини от група В, витамини А, С, ниацин, тиамин и пиридоксин.

Изсушените листа съдържат 1810 mg витамин B-6 или пиридоксин, което е около 130% от RDA. Пиридоксинът поддържа нивата на GABA (успокояващ невротрансмитер) в мозъка.

Витамин С помага на организма да развие устойчивост към инфекции и да почиства вредните свободни радикали.

Витамин А е мастноразтворим витамин и антиоксидант, който е от съществено значение за поддържане на здрави лигавици и кожа, както и добро зрение. Консумирането на естествени плодове, богати на флавоноиди като витамин А (каротин), помага за предпазване от рак на белите дробове и устната кухина.

Чубрицата съдържа много ценни етерични масла, които имат антибактериални и противогъбични свойства.

Подобно на мащерката, соленият чай се използва като гаргара за облекчаване на симптомите на възпалено гърло и бронхит.

Тази подправка увеличава секрецията на стомашни сокове, което може да помогне за облекчаване на различни храносмилателни разстройства, включително подуване на корема и метеоризъм.

КУЛТИВИРАНЕ НА КАБЕЛ, НЕЙНИТЕ СВОЙСТВА И ПРИЛОЖЕНИЕ - СЪВЕТИ И ОТЗВАНИЯ

КАБЕР И МАДЪЛКА НЕ СА СЪЩИТЕ!

Поради сходството на имената, чубрицата и мащерката често се бъркат.

Въпреки че е общото само, че принадлежат към едно и също семейство губи и произхождат от средиземноморските страни.

Чубрица (Satureja hortensis L.) идва от източните райони на Средиземно море. Като плевелно растение често расте в южната част на европейската част на Русия, в долното течение на Волга и Дон, в Черноморския регион, в Крим, в Кавказ, в планинския Туркменистан и в Тиен Шан , предпочитайки сухи, слънчеви, скалисти места.

Чубрицата е едногодишна ароматна билка с височина 15-40 см с горчив горчив пикантен вкус. Той е много термофилен, издържа на краткотрайно застудяване, но умира дори при леки студове.

Чубрицата се отглежда чрез засяване на семена преди зимата или в началото на пролетта директно в земята или чрез разсад (засяват се в оранжерии през април). При температури над 14 ° разсадът се появява за 8-10 дни. Оптималната температура за растеж и развитие на растенията е 20-25 °.

Чубрицата работи най-добре на слънчеви места, върху варовити рохкави глинести и песъчливи глинести почви, богати на хумус. Но на тежки, влажни и студени почви, както и на осолена чубрица, е по-добре да не засаждате чубрица - тук тя ще се чувства потисната.

Чубриците се използват в храната сурови, сушени или варени като подправка за салати, супи, месо, зеленчукови ястия, при готвене на колбаси, като подправка при ецване на краставици и домати. Те са особено добри с крехко месо - пилешко, телешко, пуешко (да речем, като ароматно допълнение към сосове) и боб. Те се добавят и към чай (за който се събират листа непосредствено преди цъфтежа на растенията).

В градината чубрицата е добре съвместима с лука и боба. Ароматът на цветята на растението привлича хименоптери и хищни насекоми. Следователно чубрицата е най-добрата култура за привличане, равномерно и постоянно натрупване на ентомофаги в зеленчуковите градини.

Мащерката е съвсем различно растение, принадлежащо към рода Thymus L. Родът включва около 400 вида многогодишни вечнозелени или полу-вечнозелени храсти или полу храсти.

Цъфтежът на мащерка в градината е придружен от силен приятен аромат на мед. Растението е отлично медоносно растение (продуктивността на мед е 40 кг на хектар, с непрекъснати гъсталаци, пчелите произвеждат 160-181 кг мед на хектар). Цветята отделят нектар дори в сухи години. Мащерката расте на дебел килим и пчелите не летят от цвете на цвете, а се преместват от едно цвете на друго. И в резултат на това те събират толкова много нектар в гушата, че не могат да излетят с тежък товар и са принудени да нощуват на цветя.

Мащерката се използва в медицината като дезинфектант, упойка и антисептик, а в парфюмерията и хранително-вкусовата промишленост - като растение за подправки и етерично масло. Някои цъфтящи видове са обещаващи за използване в озеленяването.

ПОРЪЧАЙТЕ КАЧЕСТВО И ЕВТИНИ СЕМЕНА И ДРУГИ ПРОДУКТИ ЗА ДОМА И ВИЛА. ЦЕНИТЕ СА БУТИЛКА. ПРОВЕРЕНО! ТЪРСЕТЕ СЕБЕ СИ И ДУМАЙТЕ СЕ КАК ИМАМЕ ПРЕГЛЕДИ. ВЪРВЕТЕ >>>

По-долу има други записи по темата "Вила и градина - направи си сам"

• Schlumberger - снимка, грижи и размножаване: Schlumbergera - отглеждане и ...
• Висяща тръстика - грижи, снимки и размножаване: Висяща тръстика (Scirpus Cernuus) Билка ...
• Билки с лимонов аромат - снимки и имена: Какви билки миришат на лимон Сред пикантни ...
• Касиопея (растение) - снимка, засаждане и грижи: Отглеждане на Касиопея - засаждане и ...
• Домашни грижи за ирезин: растение ирезин - засаждане и ...
• Цвете Агапантус - съвети за отглеждане и грижи. Снимки и няколко красиви сорта.: Agapanthus растение: сортове и грижи ...
• Одонтации - домашни грижи: Отглеждане на одонтации и грижи за ...
  

  Абонирайте се за актуализации в нашите групи и споделяйте.

Кулинарни съвети

Поставете щипка чубрица или други подправки в растително масло, оставете за няколко дни. Сега добавете ароматно масло към салати и други ястия, те ще искрят с нова нотка.

Добавете пресни листа към различни салати и мезета, добавете сушени към първите ястия 5 минути преди края на готвенето. В случай, че ще пържите храна, добавете я преди готвене.

Пресните и сушени билки съдържат много полезни компоненти, етерични масла, фенолни съединения. Чаят, приготвен с добавка на пресни и сушени растения, ще помогне:

• облекчаване на умората;
• подобряват функционирането на храносмилателната система;
• нормализира кръвното налягане;
• облекчаване на спазъм и болка

За да приготвите ароматна напитка, вземете щипка сушени билки или няколко пресни клонки, добавете вода и оставете да заври. Оставете го да се вари, пийте с удоволствие, като добавите мед или захар по желание. Можете просто да добавите малко подправка към черния чай за ароматна тонизираща напитка. Ако добавите пресни листа, трябва да добавите още малко, за да добавите богатство и аромат към напитката. Вашата вкусна, ароматна напитка е готова. Пийте и бъдете здрави!

Повече свежа и подходяща здравна информация на нашия канал Telegram. Абонирайте се: https://t.me/

Условия за отглеждане

Чубрицата предпочита да расте на сухи, топли места при пълно слънце. Почвата може да варира, но трябва да бъде добре дренирана, тъй като влажната почва ще причини проблеми с корените. В по-студените райони толерира температури до -6 C, но ще расте като едногодишно растение. В такива региони ще цъфти през есента, а не през пролетта. За да се отгледа растение от семена, те трябва да се засеят в почвата, да се покрият с нещо и да се поливат умерено. Алтернативно, той се размножава от 5-8 см издънки, отрязани от растението през лятото.

Растителни болести и вредители

Въпреки че чубрицата е устойчива на болести и вредители, тя може да бъде засегната от:

1. Гниене. Това заболяване възниква поради прекомерно поливане на растението и може да доведе до смърт на чубрицата. За да се предотврати разпадането на кореновата система, е необходимо да се спазват правилата за поливане.

   

2. Брашнеста мана. Това заболяване се проявява, когато листата на растението са засегнати от гъбичките. Спорите на гъбичките се натрупват, което води до гниене и последваща смърт на растението. Възможно е да се предотврати развитието на болестта на първите етапи, като се напръска със специално противогъбично лекарство, например, Actellik е подходящ за тази цел.

   

Произход и легенди

Растението идва от Средиземноморския и Черноморския регион, благодарение на монасите chabe6r дошъл на други континенти. Култивира се навсякъде: в Европа, Централна Азия, САЩ, Африка, Австралия.

Древните римляни са дарявали чубрицата с чудодейни свойства: вярвало се е, че носенето на венец от растителни клонки помага за подобряване на паметта, изяснява ума. Само представители на най-висшето благородство биха могли да си позволят такъв лукс (с течение на времето пикантният венец се превърна в символ на принадлежност към елита).

В Русия саксиите с мляко се опушват с чубрица - по този начин млякото не втасва по-дълго.

Растението е непретенциозно в засаждането и грижите, чубрицата се отглежда на открито и на перваза на прозореца. Реколта от една година, като се има предвид възможността за дълъг период на съхранение, е достатъчна за няколко години. Ароматната билка ще се впише идеално в ландшафтния дизайн на градината, радваща с красота, като в същото време е източник на свежа пикантна зеленина.

Сортове

В семейство Lamiaceae има видове чубрица, които се използват в медицината и готвенето:

Всички видове пипер трева ще процъфтяват и процъфтяват в скалиста планинска почва. Суглинки, пясъчни суглинки, рохкава, добре дренирана почва също ще зарадват тази декоративна подправка.На плодородни почви с неутрално pH градинската чубрица не само ще отгледа голям храст със зелена маса, но и ще подобри вкуса му.

Чубрицата не е подходяща за засаждане на сянка на градински дървета и храсти.

Мястото за кацане трябва да бъде избрано отворено и добре осветено от слънцето. Чубрицата не е подходяща за засаждане на сянка на градински дървета и храсти. Той също така ще бъде силно засегнат от корените на плевелите, които могат да уловят голямо пространство под земята. Преди да засадите чубрица в градината, мястото за засаждане трябва да бъде подготвено, като се изкопае предварително и се отстранят всички плевели. Чубрицата се използва не само като ароматизираща билка, но и нейните декоративни страни са широко използвани в ландшафтния дизайн.

Как да изберем и съхраняваме?

Когато избирате прясно растение, трябва да обърнете внимание на цвета (той трябва да е богато зелен) и външния вид на листата. Мудните листа и клонки показват, че зелените са били нарязани отдавна, което означава, че ще вкусят горчиво в ястието.

Изсушените подправки се продават пакетирани. Когато избирате, трябва да оцените целостта на опаковката и също така да видите дали има излишна обвивка и отломки вътре.

За да запазите чубрицата и всички нейни полезни свойства, трябва да запомните следните правила:

1. Пресната чубрица е най-добре да се съхранява в хладилник, увита в найлонов плик. Така той може да запази свежест в продължение на една седмица.
2. За да замразят зелените, те трябва да бъдат смачкани и потопени в тави за лед, напълнени с малко вода. Зелените, замразени по този начин, могат да се използват в рамките на 12 месеца.
3. Сухата чубрица може да се съхранява в оригиналната опаковка или да се излива в отделен стъклен съд. Изберете тъмно, добре проветриво място за съхранение. Кухненски шкаф или килер работи добре. Изсушената чубрица запазва вкуса си за около 6 месеца.

История и география на обитаването

Чубрицата е родна в страните от Изтока и Средиземно море... Първите сведения за растението са в писания от древен Рим, където пипер трева е била използвана за подобряване на паметта и вниманието. Чубрицата първоначално се разпространява сред представителите на италианското благородство.

През осемнадесети век семената на растението дойдоха за първи път в Европа, откъдето бързо се разпространиха из всички страни поради високата си степен на оцеляване и бърз растеж. В момента преобладаващият растеж на чубрица се отбелязва в Южна Европа, Турция, Крим, Централна Азия.

Какво е известно за подправката чубрица

Сушената чубрица е част от готовите смеси за подправки. Сред тях са провансалските билки, Khmeli-suneli, Sharena сол. Те се добавят към месо, риба, супи, дресинги, сосове, панировка. Подправката трябва да се използва в умерени дози, тя се добавя в самия край на процеса, така че горчивият вкус да не надвие останалите вкусови акценти на ястието. Чубрицата е известна с различни имена в различните страни. В България - чубрица, в Молдова - чимбру, в Кавказ - лимон, в Узбекистан - джамбул, в Грузия - кондари. Добавя се при приготвяне на голямо разнообразие от ястия; с тази билка се приготвя чай. Ароматната подправка може да обогати вкуса и аромата на всяко растително масло. За това в съд с масло се поставят няколко зелени или сухи клонки.

Изгледи

Градинарите познават няколко разновидности на чубрица, които се различават по външен вид и вкус на листата.

1. Чубрица градина (градина). Най-популярният вид растение, което е къс, до 40 см храст с малки червеникави цветя. Има сладък, пикантен аромат, който малко наподобява аромата на риган и мащерка.
2. Чубрица планина. Пълзящ храст джудже, има малки зелени листа и бели цветя.
3. Пикантна африканска (лимон). Многогодишна култура с пълзящи издънки, малки тесни листа и розови цветя, има подчертан аромат на лимон.
4. Чубрица критска.Многогодишно растение с прави стъбла и малки, светло оцветени цветя, събрани в съцветия. Ароматът на критската чубрица е доста мек, малко напомнящ на миризмата на мащерка.
5. Ямайска чубрица. Отличава се с прави стъбла с голям брой гъсти зелени листа, които при триене излъчват ментов аромат.

За справка! Чубрицата може да се отглежда не само в градината, но и у дома - тя е непретенциозна и перфектна дори за неопитни градинари.

Приложение в козметологията

В козметологията се използва етерично масло или чубрица. Те имат широк спектър от ефекти върху лицето и косата.

За кожата на лицето

За кожата на лицето чубрицата е полезна със своите антисептични свойства. Той е в състояние да свива порите и да нормализира работата на мастните жлези, поради което се използва при лечение на акне. Пикантните инфузии премахват обривите, лекуват рани, облекчават зачервяванията. За да приготвите такава инфузия, трябва да излеете 1-2 супени лъжици от растението с чаша гореща вода и да го оставите да се запари за един час. С получения състав трябва да изтривате предварително почистената кожа на лицето няколко пъти на ден.

Можете да приготвите запарка от колекция от билки: чубрица, бял равнец, розмарин, лайка, дива мента, жълт кантарион и подбел. За готвене вземете една чаена лъжичка от листата на всяка билка, разбъркайте до гладка смес и залейте с чаша вряща вода за 20-30 минути и след това я избършете с кожата. Редовното използване на инфузията тонизира кожата и я насища с полезни микроелементи, премахва зачервяванията и обривите.

За коса

Чубрица инфузия се използва и за грижа за косата. Той е в състояние да укрепи космените фоликули, да ги подхрани по цялата дължина, придавайки копринена и естествен блясък.

Етеричното масло ще помогне в борбата с алопеция ареата. За да направите това, трябва да се втрива в корените на косата 2-3 пъти седмично в продължение на 20-30 минути.

Показания и противопоказания

Показания:

1. Ерозивен гастрит.
2. Язвена болест.
3. Артрит, хронична болка в ставите и гръбначния стълб.
4. Ниско телесно тегло.
5. Остри респираторни заболявания.
6. Нарушения на чревната моторика.
7. Ангина.

Противопоказания:

1. Бременност.
2. Период на кърмене.
3. Хормонални нарушения.
4. Деца под 3 години.
5. Индивидуална непоносимост.
6. Висока температура.
7. Бъбречно заболяване в остър стадий.

Размножаване

Тъй като градинската чубрица е едногодишна, най-често нейното размножаване става чрез самозасяване. След като го засадите в градината, можете да използвате многобройните му потомци в продължение на много години.

Има обаче толкова много сортове чубрица, а вкусовете им са толкова богати, че е възможно да отглеждате няколко сорта чубрица в градината. За сеитба на открито най-добре е да изберете късна пролет, когато слънчевите лъчи са достатъчно изпържили горния слой на почвата.

Градинската чубрица е най-добре да се засажда в края на пролетта.

Също така, за да се събере по-ранна реколта, семената от пипер трева се засяват в контейнери в затворени оранжерии, след което отглежданите растения се засаждат на открито.

Важно! Основното е да предпазите младите разсад от замръзване, тъй като чубрицата не понася ниски температури или резки температурни промени.

Много любители на билките отглеждат чубрица в саксии за цветя или контейнери на перваза на прозореца. За отглеждане на закрито периодът на сеитба не е много важен, основното е да осигурите на растението достатъчно светлина, топлина и влага.

На леглото са направени плитки канали (1 см) за засяване на градинска чубрица. След засяването семената се покриват отгоре с пръст, която внимателно се трамбова. За допълнително хранене можете да изсипете отгоре малък слой хумус или оборски тор.

Градина чубрица засаждане

За да получите здрави храсти от чубрица, трябва да се погрижите фасулът или зърнените култури да са били отглеждани преди това на мястото на засаждането му, което ще обогати почвата и ще заглуши плевелите.

Тъй като растението изисква голямо количество плодородна земя за развитие, невъзможно е да засаждате чубрица близо един до друг.Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 15 см; преди засаждането почвата трябва да се наторява с изгнил оборски тор или сложни торове.

За най-бързо покълване на семената, те се накисват в топла вода един ден преди сеитбата.

Какво да замените в рецептата?

Можете да замените чубрицата в рецепта с няколко други подправки:

1. Градинският чай има много вкус на чубрица. Вкусът му дава остри нотки, но сухата подправка не е подходяща за замяна. По-добре да вземете пресен градински чай и да го нарежете на ситно.
2. Мащерката има същия остър вкус с лек ментов подтон. В готовото ястие разликата между двете подправки едва ли се забелязва. Можете да замените чубрицата с прясна или суха мащерка.

Ние се грижим правилно

Влагата на почвата трябва да бъде умерена. Не е необходимо да запълвате засаждането, но не трябва да чакате почвата да изсъхне твърде много. Няколко поливки на седмица ще са достатъчни. Ако има много валежи, тогава поливането може да се пропусне.

Проверявайте периодично леглата. Опитайте се да разхлабите почвата навреме, като задълбочавате не повече от няколко сантиметра. Избягвайте плевелите, които поемат хранителни вещества от почвата. А кислородът е необходим за кореновата система.

Преди засаждане, захранвайте почвата с разтвор на карбамид в размер на 10 - 20 грама на 1 m2. Азотът ще помогне на въздушната част на храста да расте по-силно и по-активно.

След прибиране на реколтата, през есента, подхранвайте почвата със сложни минерални торове. Подходяща нитроамофоска - 15 - 20 грама на кофа вода при стайна температура, количеството на 1 м2.